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嫩生姜既可以做配菜也可以做主菜，甜辣脆口，非常好吃，今天用嫩姜搭配猪头皮爆炒，做出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家 。
【猪头皮怎样做才好吃 猪头皮的做法】1、锅中倒入油，把生姜、蒜头、小辣椒都放锅里 。加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至变焦黄色 。
2、在将猪头皮倒入锅中，加少量的盐、1勺生抽、1勺料酒、几滴老抽 。
3、翻炒20秒左右，然后洒点水花 。
4、盖上盖子小火焗3分钟左右，然后打开盖子大火爆炒10秒左右就可以出锅了 。
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