【八爪鱼的大米是什么意思】章鱼的蛋章鱼里的米饭其实是章鱼的蛋，因为长得像米饭，所以被昵称为米饭 。而且章鱼蛋味道鲜美，含有多种对人体有益的营养成分，营养价值特别高 。
章鱼一般指章鱼 。章鱼是短椭圆形 ， 胶囊形，没有鳍 。它是一种温和的软体动物 。它生活在水下，能以大型动物浮游生物为食并长大 。它生活在岩石海床的洞穴或裂缝中，喜欢躲藏 。它广泛分布在世界各大洋的热带和温带海域 。
章鱼的嘴巴和眼睛都是沙子，吃的时候一定要挤出来；肉嫩无骨刺，性凉 ， 吃的时候要加姜 。麻辣章鱼酱:好吃，东谷酱油，白糖 ， 味精，纯净水 ， 麻辣鲜露，拌成汁，章鱼酱加少许青芥末 。
香辣章鱼:章鱼洗净 ， 用韩式辣椒酱、姜片、油腌制半小时 。洋葱切片，热锅热油至七成热，快速翻炒章鱼，章鱼很容易出水 。倒水，加点油 ， 炒洋葱，放入章鱼一起炒 。因为整个章鱼都是炸的，怕炸的时间短，章鱼没熟，就盖上盖子炖了10分钟 。在锅里撒上葱花和芝麻 。
炒章鱼饭的做法:油锅烧热 ， 放入章鱼丁，炒香 ， 捞出备用 。另起锅烧热，先倒适量油，转中火，打入鸡蛋，用锅铲翻炒 。将章鱼、三色豆、青椒丁、香菇片、葱末、蒜末依次放入锅中 ， 翻炒1分钟左右至香味四溢 。将白米饭放入锅中，转大火，用锅铲向下压将白米饭翻炒均匀，约1分钟后加入盐、糖、黑胡椒等调料，一起翻炒均匀即可食用 。
醋章鱼片的做法:将章鱼洗净 ， 用鱼汤和白酒浸泡章鱼，放入冷冻室冷冻 。将浸液煮沸，浓缩至30ml左右 。在浓缩提取物中加入红酒醋、橄榄油、盐和胡椒调味成汁，放凉 。用刀将冻章鱼切片，摆在盘子里 。将章鱼片淋上果汁 ， 加入水橄榄，即可食用 。
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