腊肠被雨淋湿怎么办
文章插图
腊肠被雨淋湿可以用干净的热毛巾把腊肠擦干 ， 放置通风好的地方 ， 等天气好再出去晾晒即可 。晾晒香肠需选择凉爽干燥的天气 ， 才不容易变质 ， 温度过高会使肉里的细菌发酵 ， 导致肉发酸变质 。熏好的香肠 ， 表里一致 ， 煮熟切成片 ， 透明发亮 ， 吃起来味道醇香、肥不腻口 。
下雨天腊肠怎么风干方法灌好后的香肠必须经过晾晒的过程 ， 才能成为腊肠！天气好晾晒1周就可以放冰箱保存了 ， 若天气不好 ， 遇上下雨下雪天气 ， 就需要放室内通风处 。不少人困惑 ， 下雨天腊肠怎么处理？关于 ， 下雨天腊肠怎么处理？腊肠淋雨了怎么办？我来为您一一解答！
下雨天腊肠怎么处理
遇上下雨天 ， 还没晾干的腊肠可能会变酸 。可以将腊肠暂时放在冰箱里 ， 待天气合适后重新晾晒 。放在家里 ， 悬挂在通风处 ， 但不要沾雨水哦 ， 沾水要起霉 。晾晒最讲究天气 ， 最适宜晒腊肠的日子是气温在15℃以下的晴天 ， 湿度60%以下 ， 最好晾晒在北面通风处 。但是 ， 不要让太阳直射腊肠表面 ， 因为温度如果过高 ， 腊肠会发臭 。
腊肠淋雨了怎么办
腊肠淋雨了可以用干净的热毛巾把腊肠擦干 ， 放置通风好的地方 ， 等天气好在拿出去晾晒就可以啦 。腊味保存的温度非常重要 。可用食品胶袋或食品纸袋装好 ， 封口 ， 放入冰箱 。要将温度调校在摄氏4度左右 ， 保存90天可存放在冷藏层 ， 保存半年则必须放在冷冻层 ， 每次取用完后要封口再放回冰箱 ， 封口也可以折叠开口处 ， 再用夹子夹住 。如果打算2、3星期内吃掉的话 ， 而室内气温又低于摄氏20度 ， 湿度低于60％ ， 便可以不用放进冰箱 ， 只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可 。腊肠宜尽早食用 ， 不易放置时间太长 。
腊肠淋雨发酸是坏了吗
腊肠如果发酸就不要再吃了 ， 应该是变质了 。腊肠要阴干 ， 不要对着烈阳晒 ， 这样温度过高会导致腊肠变质 。另外 ， 腊肠的咸淡也要非常的注意 ， 太淡了也会导致腊肠变质的 。腊肠选用猪肉与肥肉搭配 ， 入口喷香的客家腊味多数加入糖、盐、生抽、老抽 ， 加酒去腌制 ， 有些配料可根据个人喜好再加入 。
腊肠淋雨发酸怎么补救
如果是已经变酸了 ， 最好不要再吃了 ， 以免闹肚子呢 。但是很多朋友都觉得有点可惜 ， 这里我有个方法 ， 如果可以确定没有变质的情况下 ， 可以在香肠的表面喷洒一点白酒 ， 然后晾干香肠有酒味就可以吃了 ， 千万不要把香肠捂着了 ， 一定要干透哦 。吃腊味最好的时节是在冬天 ， 这时候晒出来的腊味才不会坏 ， 特别香而有味 。当然 ， 因为容易保存 ， 许多外出务工的客家人也会提前通知家里多做一些 ， 过年之后出门工作好带 。
腊肠被雪淋湿怎么办腊肠被雨淋湿可以用干净的热毛巾把腊肠擦干 ， 放置通风好的地方 ， 等天气好再出去晾晒即可 。晾晒香肠需选择凉爽干燥的天气 ， 才不容易变质 ， 温度过高会使肉里的细菌发酵 ， 导致肉发酸变质 。熏好的香肠 ， 表里一致 ， 煮熟切成片 ， 透明发亮 ， 吃起来味道醇香、肥不腻口 。
推荐阅读
- 酸菜川白肉的做法介绍
- 《爱情公寓》哪一集胡一菲躲厕所
- 黄姑娘几月份播种 黄姑娘什么时候播种
- 香榧油如何食用 香榧怎么吃
- 早上实惠又营养的早餐做法 需要怎么做
- 怎样做切面馒头
- 纹身后悔了怎么解决 纹身可以洗掉吗
- 大学生需要有哪些必备技能 大学生需要什么技能
- 秋天吃萝卜的好处
- 两者设备连接教程 交换机接路由器怎么设置