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苔干菜是什么菜，苔干是什么菜做成的

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苔干菜是什么菜

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【苔干菜是什么菜，苔干是什么菜做成的】苔干菜是贡菜，属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成 。苔干菜为菊科、莴苣属，为一年生草本植物 。其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值较高，是宴席之佳品 。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。因清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” 。
苔干是什么菜做成的苔干是什么菜是不是莴笋 苔干菜不是莴笋，苔干菜是指贡菜 。
贡菜是一年生草本植物，色泽翠绿，质地清爽，味如海蜇，食用价值极高 。栽培历史2200多年，是纯天然绿色高档脱水蔬菜 。
清朝乾隆年间，它向朝廷进贡，后年年向朝廷进贡，故称“贡菜” 。因其声音清脆爽口，六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜” 。
苔干和莴笋有什么区别
1、颜色的区别
虽然贡菜和莴苣的整体颜色看起来很相似，但仔细看，颜色还是有些不同的，贡菜的颜色看起来比莴苣要浅，但色泽会比较亮一些 。
2、外观不同
贡菜的形状一般看起来又长又细，而莴苣整体看起来比较短，莴苣有皮，皮摸起来很硬，如果你想吃莴苣的话，一般需要先剥皮再吃里面的绿色肉质 。
3、口味不同
贡菜无论是怎样做，一般吃起来的口感都非常的爽脆，就算是经过了长时间的炒制也不会变软 。而莴笋如果生吃的话，一般都是比较爽脆的，但是如果经过了烹制的话就会变软，口感是软绵类型的 。
贡菜是不是莴笋晒干的
苔菜为什么吃前要焯一下水
苔菜吃之前先用水焯一下，这样可以去除苔菜上的污垢 。但是，像这种蔬菜食品，您可以在烹饪前不经过焯水步骤直接烹饪和食用 。
买苔菜时，先把苔菜的根部去掉，用清水洗净 。然后把苔菜帮和苔菜叶分开，切碎，再准备一些辅料翻炒 。吃之前一定要把苔菜炒熟，否则会影响食物的味道 。
在煮苔菜之前，取出一些苔菜，在水中浸泡约 15 分钟 。如果用冷水浸泡头发，则需要浸泡半小时 。泡好的苔菜一定要光滑，切成3厘米左右长的小块，这样才可以煮着吃 。
苔干菜是什么菜做的苔干菜是贡菜，属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成 。苔干菜为菊科、莴苣属，为一年生草本植物 。其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值较高，是宴席之佳品 。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。因清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” 。
苔干菜是贡菜，属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成 。苔干菜为菊科、莴苣属，为一年生草本植物 。其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值较高，是宴席之佳品 。栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。因清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” 。
台干是什么菜是莴笋吗台干菜又名贡菜、苔干、响菜、山蜇 。是用菊科莴苣属植物苔干秋季取其梗剥皮劈条晒制而成 。具有很高的营养价值，而且对于有很高的营养价值，能够很好的改善人的睡眠能力 。莴苣（学名：LactucasativaLinn.）是菊科，莴苣属一年生或二年生草本 。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序
亳州台干菜怎么吃台干菜可以做成凉拌菜吃 。把台干菜放入40度左右的温开水中浸泡半个小时，然后理齐切成小段，再拌少许食盐揉搓，然后用冷水清洗沥干，盛入餐具中，加入白糖、食醋、麻油等调拌即可 。

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