6.用刀卷起来，切成小块 。最好是用刀蘸水切 。把寿司卷起来，放一会儿，不然不好切 。
十八、鱼子酱寿司
食品
300克大米、三文鱼鱼子酱、寿司和海藻、醋、糖和盐 。
工作方法
1.取一碗，加入盐糖醋，比例为1；5;7.搅拌均匀，直到糖盐融化 。
2.将准备好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀 。
3.加一汤匙寿司醋的米饭，用保鲜膜包好 ， 用手轻轻揉成饭团 。
4.用海苔包住饭团，粘好接缝 。
5.用勺子把鱼子酱放在饭团上 。
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