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最好吃的18种寿司做法 寿司做法( 三 )

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3.将胡萝卜切成条状，煮至变软 。黄瓜、大根、火腿肠切片 。
4.再打散一个鸡蛋 ， 煎成鸡蛋饼 。冷却后备用 。
5.取一个寿司帘，放保鲜膜，铺上鸡蛋饼 。
6.倒入米饭，摊匀，边缘留1/4空的空隙 。倒入一勺沙拉酱，均匀涂抹 。
7.放鸡蛋片，黄瓜条，大根条，香肠条，胡萝卜条 。
8.从下往上卷，边卷边揭掉保鲜膜 。
十三 。BBK寿司卷
食品
一碗米饭，3个寿司紫菜 ， 2个鸡蛋 ， 黄瓜，胡萝卜，青柿子椒，红柿子椒，火腿，寿司醋，2汤匙白醋，1汤匙白糖，1汤匙水淀粉 ， 1茶匙盐 。
工作方法
1.黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒、火腿分别切成小条 。
2.将除火腿以外的其他蔬菜条放入盘中，加入2汤匙白醋、1汤匙白糖和1/2茶匙盐，拌匀腌制片刻 。
3.将鸡蛋敲入碗中，加入1汤匙水淀粉，加入1/2茶匙盐，搅拌均匀 。
4.在不粘锅里涂一层薄薄的油，加热 。倒入蛋液 ， 煎成蛋皮，取出切成蛋丝 。
5.煮好的米饭稍凉后 ， 加入适量的寿司醋 ， 拌匀 。(这个量可以按比例或根据自己喜欢的口味增减)
6.拿一块紫菜铺在寿司帘上 。
7.均匀铺一层寿司饭，上面留一点 。(为了到最后容易粘住)
8.在你面前的一边，把米饭放高一点，铺上各种食材 。
9.然后用寿司帘推紫菜 ， 卷起来 ， 卷得更紧 。
10.依次卷起来 ， 打开 ， 包起来 。
11.先把卷好的寿司卷分成三份 ， 然后把每份切成两块 。
12.把盘子摆好 ， 浇上蘸酱 。
十四 。几何寿司
食品
寿司适量，蛋皮厚 ， 虾子蛋 ， 海苔适量 。
工作方法
1.将蒸好的米饭加入寿司醋中 ， 搅拌均匀 ， 制成寿司饭 。
2.将鸡蛋搅拌均匀，摊成厚厚的蛋皮，半固化时折叠 。
3.准备寿司饭，鸡蛋皮，寿司海苔，虾蛋 。
4.将两片大紫菜对折，撕成四片，取三小片，将其中一片均匀铺在寿司饭上，撒上虾蛋，卷起来 。
5.放在另一片铺有寿司饭和虾蛋的海苔上，一起卷起来 。
6.将卷好的寿司卷纵向切开，再从中间纵向切开，切成四块 。将四块寿司从中间背靠背切成方形厚鸡蛋皮 。
7.用吃剩的海苔卷起来，呈方形，切好 。
十五、日式厚蛋寿司
食品
5鸡蛋，米饭，盐和寿司醋 。
工作方法
1.将一个鸡蛋打散，放少许盐 ， 用手动打蛋器打匀 。
2.锅里放一点油，倒入鸡蛋，从右向左卷起来 。把它放回右边 。
3.再煎一个鸡蛋，继续从右向左滚，然后放到右边 。
4.以此类推，一共煎五个鸡蛋 。
5.切成块 。这就是所谓的日式厚蛋烤 。
6.将蒸好的米饭倒入寿司醋中，搅拌均匀 。
7.用保鲜膜把一点米饭包紧，压实成椭圆形，卷成饭团 。
8.在饭团上烧一个厚厚的鸡蛋，用海苔条卷起来 。
十六 。田园寿司卷
食品
三人份米饭，寿司2个紫菜，1个鸡蛋，黄瓜，胡萝卜，糖，白醋 ， 盐，食用油 。
工作方法
1.用电饭锅蒸米饭，让它冷却 。
2.自制寿司汁-由盐、白糖和白醋制成 。
3.大概的量是:盐4克，糖1汤匙，白醋2-3汤匙 。我一边勾兑一边品尝 。味道很淡，微酸微甜 。如果太麻烦，可以买现成的寿司汁 。
4.拌入米饭 。
5.鸡蛋煎熟，切成较宽的丝，胡萝卜切条，用少许油略炒，黄瓜切条 。
6.保鲜膜和紫菜一层一层铺在帘子上，上面是薄薄的一层米饭 。
7.然后在一端加入鸡蛋丝、黄瓜和胡萝卜条 。
8.借助卷帘从下往上卷，全部卷起来 ， 拉开窗帘 。
9.用保鲜膜包紧，放置几分钟 。你可以剪了它 。
十七 。秘密寿司
食品
米饭适量，紫菜适量，黄瓜适量，鸡蛋适量，火腿适量，肉松适量，椰子水适量，韩式辣椒酱适量，沙拉酱适量，盐适量，白醋适量 。
工作方法
1.将一茶匙盐、两茶匙糖、半汤匙椰子水与醋和大米混合均匀 。
2.将鸡蛋摊成蛋皮，切丝，火腿和黄瓜切丝，切得越薄越好 。
3.将紫菜铺在寿司帘上 ， 用小勺将米饭均匀铺开，沾一层酱，摊平，压平 。
4.放两片黄瓜丝，鸡蛋丝，火腿丝 ， 撒点肉松 。
5.把它卷起来 。卷的时候，卷三次 。每次都要紧紧地卷起来 。不要指望卷起来后再使劲压，这样里面还是松的 。

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