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准备一盆清水,加入白醋、食用盐搅拌均匀 。食盐和白醋可以让冰块加速融化,可以去除肉的腥味,还有猪肉上面残留的血水 。接着再把猪肉放进水里浸泡十分钟即可 。
往水中加入几片柠檬和生姜片,然后再将冻肉浸泡在水中,只需10分钟左右,猪肉就会变很特别松软,而且生姜柠檬可以让猪肉变得更加鲜嫩,还能有效杀菌去腥,可谓是一举两得 。
提前将猪肉从冰箱取出来 , 然后在保鲜盒底部铺上一层厨房专用纸巾 , 给纸巾表面喷洒上适量的米酒水,再将冻猪肉放在纸上面,这样纸巾就能够快速吸收冻肉表面的水分,加速热传递,加快冻肉化冻速度 。
【冰冻的肉怎么快速解冻】
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