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1、吃海螺必须去头:海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒,如果我们在食用海螺的时候,没有把海螺的头部去掉,那么也是会导致我们出现中毒症状的,对于我们人体的健康是有着极大的危害的 。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒,这是流行病学调查研究早已确认的 。但是,引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中,脑神经分泌的物质,所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了 。
【吃海螺注意事项有哪些】2、吃海螺必须煮熟:海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫 , 因此食用前应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染,另外 , 我们在生活中食用海螺的时候 , 千万不要喝冰水哦,不然会给我们人体的肠胃健康造成许多不必要的麻烦的 。
3、与海螺相克的食物要避开:海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食 。因此,食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物 。其实海螺肉也不能和蛤蚧这种食物搭配食用的哦,如果我们把这两种食物搭配起来食用 , 那么就会导致我们出现腹痛的症状 。
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