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外形不同:饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美 , 形状与月牙相似,饺子皮为圆形,面积较大,馄饨皮为正方形,面积较?。笫旌笥型该鞲?。
烹饪方式不同:饺子煮时不需要加调味剂,在锅中倒入清水烧开后将饺子放入,等饺子煮熟后捞出食用即可 。馄饨煮时通常会加入虾米、紫菜、蟹黄粉等材料,可以提升混沌的鲜美 。
吃法不同:饺子需要蘸料食用 , 在食醋中加入一些香油,用饺子蘸取食醋食用,口味更加鲜美,而馄饨在煮的时候加入了调味品 , 因此可以直接食用 , 不用沾食醋等调料 。
馄饨种类:【鲜肉馄饨】:将猪肉和葱剁碎并搅拌后,以馄饨皮包裹后煮食,是最基本的作法 。
【鲜虾馄饨】:广东盛产海鲜,常以虾肉及猪肉为料 。在香港的店子常以“大粒云吞”(大颗馄钝)作卖点,馄饨内有大只鲜虾肉 。
【虾肉馄饨】:以剁碎虾肉及猪肉制成 。
【菜肉馄饨】:以猪肉搭配切丝的青江菜 , 通常体积较大,亦称“菜肉大馄饨” 。
【红油抄手】:通常将鲜肉馄饨搭配以辣油为主的酱料食用,是四川特有的料理 。
【炸馄饨】:以油炸的方式烹调 。
【饺子和馄饨的区别】【点心类】:将小块的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果,以馄饨皮包裹后油炸 。
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