这两天有点上火准备去买点莲子吃，但是我不会选，那要怎样判断莲子坏了没有？
1、外观：好的莲子外观大小均匀，颜色为淡黄色，表面光滑且无杂质，散发着自然的光泽；而坏的莲子大小不均，表面坑坑洼洼，颜色发白，发暗 。
【怎样判断莲子坏了】2、气味：好的莲子闻起来没有异味或者有一股自然的清香气味；而坏的莲子闻起来则带有一股明显的霉味或刺激性气味 。
3、泡发：好的莲子很容易泡发，且泡发后的水比较地清澈，莲子会变大膨胀起来；坏了的莲子因为角质层较厚，不容易泡发 ， 泡发后的水比较浑浊 。
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