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大螺丝可以吃 。大螺丝可以做成螺丝粉 , 除了新鲜、酸、爽、辣之外,其辛辣味道也是它的独特特征 。它是由柳州特有的柔软清爽的米粉,加上酸笋、花生、炒烂竹、黄花椰菜、萝卜干、鲜嫩的卷心菜,加上丰富而适中的酸辣味和煮熟的汤 。
在品尝它之前,先看到它的颜色是可以唾液分泌的 。红而光滑的是一层辣椒油浮在上面 , 绿的是季节性的绿色蔬菜,美味的蜗牛汤渗透到每一条面条上 。蜗牛粉中的辣椒油不同于一般的辛辣 。这种侵略性的辛辣,嫩滑脆,让人忘记了自己的标准 。
喂养海螺:1、养殖环境
远离池塘内的其他贝类,选择一块约5-6亩相对平整的地方,用22亩网圈围,处理好底脚 , 防止发生逃逸影响其他贝类生长,围网中间要分散插有小竹竿,为高温缺氧季节海螺上爬呼吸做准备;养殖过程中要经常对网具进行清洗,保证围网内外水源对流畅通无阻,以确保有足够的藻类,缩短养殖周期 。
2、苗种选择
【大螺丝可以吃吗】苗种的来源主要是海洋捕捞,人工育苗较少,每年2-3月份本地海头、柘汪、城东等码头渔船有售 。另外燕尾港3-4月份有出售,苗种最好选用20粒/斤,健康,无破损,洗净用筐装运输 。放苗时,均匀将苗种播洒在已整理好的围网内 。
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