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葡萄酒瓶盖怎么用开瓶器开启 没有启瓶器怎么开红酒

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都说喝酒是一种享受，还能凸显浪漫情调 。在合适的时候和心爱的她小酌几杯 ， 真是太美好了 。但是，如果开瓶就出汗，那就有点扫兴了 。想轻松喝葡萄酒，就得练好基本功 。要知道 ， 并不是所有的地方都会有专业的侍酒师 。当然，螺旋盖打开起来非常简单，所以本文主要讨论如何打开用软木塞密封的葡萄酒瓶 。
一个
如何开启一瓶无气葡萄酒？
通常情况下，人们接触最多的是无气葡萄酒，所以掌握这类葡萄酒的开瓶非常重要 。
(1)用开瓶器自带的刀沿瓶口切开酒盖，然后用干净的布擦拭瓶口 。
(2)将开瓶器的尖端放在稍微偏离中心的位置(如图所示)，然后将螺旋开瓶器慢慢旋入酒塞，注意要保持螺旋垂直旋入 。
(3)当只露出最后一个螺丝时，停止开瓶器 。
(4)将开瓶器第一杠杆夹在瓶口，利用杠杆原理拔出一部分软木塞；然后用第二阶段继续前面的操作 。如果此时软木塞没有完全拔出，可以用手握住开瓶器的旋转套，拧入时反方向拧出软木塞 。
二
起泡酒怎么开？
作为初学者，大多不敢开气泡酒的瓶子，因为一不小心就会很容易让酒塞或者白酒溅出来 ， 所以开气泡酒的时候要格外小心 。值得一提的是 ， 冰镇起泡酒比常温下更容易开启 。具体操作如下:
(1)将起泡酒放在桌子上，一只手握住瓶颈，另一只手拿掉瓶口的锡纸 。
(2)用一只手握住软木塞(用毛巾或布握住软木塞会更安全) ， 另一只手在铁丝网套管的锁孔处慢慢拧铁丝 。
(3)酒瓶倾斜30° ， 记得对准没人的地方，以免误伤 。当然 ， 一定要一只手紧紧压住软木塞，另一只手托住底部 ， 慢慢旋转瓶底(不是软木塞) 。当你感觉到软木塞快要推到瓶口的时候，稍微推一下软木塞，让出一个缝隙，这样瓶子里的气体就会释放一点，然后就可以直接拔出软木塞了 。直到最后，注意手要握住软木塞，防止它爆裂 。
(4)用毛巾擦净瓶口后，即可倒酒 。
三
你总是怎么打开一瓶酒的？
一般来说，一瓶老酒的软木塞应该在保存完好的前提下完好无损 。所以有些年份不老的酒可以直接用普通开瓶器打开 。但是 ， 对于一些年份较久的葡萄酒来说，软木在常年浸泡在葡萄酒中后，可能会变得非常脆弱 。这时候必须用专门的老酒开瓶器来开瓶 。如下图所示:
(1)老酒和普通酒一样，开瓶前要去掉瓶封，瓶口要擦干净；(2)检查软木塞是否完好 。如果与瓶口连接紧密，用老酒开瓶器沿软木塞边缘画一圈，然后慢慢插入软木塞与瓶子的缝隙中；(3)用老酒开瓶器的两脚夹住软木塞 ， 慢慢拧出 。同时，记得再擦一遍瓶口 。
四
瓶子破了怎么开瓶？
开瓶的时候 ， 一不小心就很容易把软木塞弄断 ， 尤其是那些本身比较软的 。这个时候，你应该太担心软木塞了 。但是，作为一个地道的酒友，你一定会想办法弄出来的 。(1)重新调整角度 。如果由于开瓶器插入深度不够导致软木塞断裂，那么此时大部分软木塞仍卡在瓶中 。可以考虑换个角度拧进去 。先清理断塞处的木屑 ， 倾斜瓶身，从正对断塞的方向慢慢钻入软木塞 。钻进去后，把瓶体放正 ， 小心地提起软木塞 。钻孔的角度和用力的方向决定了你能否成功取出断塞，无论如何都要小心 。(2)使用旧的葡萄酒开瓶器 。如果葡萄酒塞因为质地柔软而破裂，千万不要尝试重新插入螺旋开瓶器 。这时候可以参考上面的老酒开瓶方法，但是难免会有一些杂物掉入瓶中，所以最好尽快换瓶或者倒入醒酒器中，同时过滤 。(3)将软木塞推入酒瓶:最不推荐的方法 。如果以上方法都失败了，那么我们就要想办法把软木塞推进酒瓶里，然后记得尽快换瓶过滤去除残渣 ， 以免污染葡萄酒 。
五
没有开瓶器怎么开瓶？
(1)开一瓶帅军刀 。
记得以前老家有人结婚 ， 备酒的人都不知道有开瓶器，所以各路宾客都摩拳擦掌，各显神通 。最后，他们要么试图将酒塞推入瓶中，要么直接切开瓶颈 。看起来太野蛮了 。然而，事实上，这一传统并非起源于我国的农村 。香槟作为胜利之酒，一直是胜利后的标配 。在拿破仑时代 ， 士兵们凯旋归来后非常兴奋 。他们常常拿出军刀，直接切断香槟的瓶颈，省去繁琐的开瓶过程 。看起来简单粗暴大方帅气，但也很危险 ， 一不小心就很容易变成这样:

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