灰培豆腐怎么做


灰培豆腐怎么做

文章插图
1、取灰培豆腐500克洗净切薄片,拌入青葱苗,香菜,蒜黄 , 佐以食盐 , 鸡精,生抽,香醋 , 香油,辣椒油等 。
【灰培豆腐怎么做】2、取灰培豆腐500克洗净切长条(质地柔韧顾不易切大块)入180度油锅炸至外焦里嫩,配以火腿、青笋、胡萝卜,佐适量食盐、味精、鸡精、蚝油 , 烧至入味,起锅淋入橄榄油口味更佳 。
3、灰培豆腐切细丝,飞水至软,取胡萝卜、生姜、香菇切丝同豆腐丝拌匀加少许底味备用,取油皮数张将以上材料卷入,卷成卷之后压扁,沾上蛋清,拍淀粉,下锅煎至两面金黄,切块沾酱食用别居风味 。

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