文章插图
大黄米包粽子需要泡8小时 。水一定要高于米，这样泡出来的米，会让粽子更加的有光泽，口感好、而且会散发出特殊的米香 。黄米粘糯，红枣甜香 。吃时如感不够甜，还可蘸白糖食用 。
黄米粽子是一种山西省端午所包的一种粽子 。黄米还叫黄黏米 ， 除了血糖指数低，大黄米的营养价值更高于糯米，并与小米相当 。它的蛋白质、矿物质铁、钾、锌等，以及维生素B1、维生素B2等都优于糯米 。同时，我国中医认为，大黄米还有益气补中的功效 。
广东粽子南方粽子的代表品种，广东粽子与北京粽子相反 ， 个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子 。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、冬菇、花生、五花肉及莲子，是传统裹蒸粽做法，丰富的材料充盈了口感的满足 。
四川粽子【大黄米包粽子需要泡多久】四川人嗜辣 ， 所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究 ， 工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一 。其制法是先把糯米、红豆浸泡5至6小时 ， 将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽 。煮熟后食之，香辣适口，风味独特 。
推荐阅读
- 黄皮果一天可以吃多少粒
- 朱元璋为什么叫明朝 朱元璋为什么取名叫明朝
- 空调开制冷和除湿哪个更省电
- 椰子的储藏温度 椰子在什么温度下储存
- 蚊香受潮怎么迅速变干
- 小便时卫生棉条会打湿吗
- 斅怎么读 斅拼音以及含义
- 燃气灶与液化气灶区别
- 帝国时代4中国35双TC怎么玩 中国35双TC玩法思路分享