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【番茄沙司可以炒哪些菜】番茄沙司可以炒年糕，炒生菜，西兰花 ， 鱼 ， 排骨等 。番茄沙司是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁 ， 可用于炒菜或煲汤 。番茄沙司香诱人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式 。
适合人群一般人群均可食用 。
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用 。
2、孕妇要尽量少吃榨菜 。
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食 。
4、慢性腹泻者忌食 。适用量：每次10克左右 。
老人更适合吃番茄沙司 。
西红柿是公认的健康食品，如果把西红柿做成酱 ,会更适合老年人食用 。西红柿中的抗氧化成分茄红素，已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱，更能提高茄红素的抗氧化效果 。而且西红柿中纤维质被软化，让老年人摄入膳食纤维的同时，又可使肠胃更容易接受 。同时，做成酱的西红柿，还保留着大量的VitA、VitC、纤维素、B族Vit、多种矿物质、蛋白质及天然果胶 ， 对于乳癌 、肺癌、子宫内膜癌及结肠癌有预防效果 。番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收 ， 吃起来很方便，平时吃早点及在正餐里的米饭和馒头上抹点番茄酱就行，炒菜花或豆腐等菜时也可以加点番茄酱 。
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