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不能 。但种子可以吃 。七叶树的果实含有大量皂角苷 ， 叫做七叶树素，是破坏红血球的有毒物质 。七叶树种子可食用，但直接吃味道苦涩，需用碱水煮后方可食用，味如板栗 。也可提取淀粉 。木材细密可制造各种器具 ， 种子可作药用，榨油可制造肥皂 。
七叶树：【七叶树的果子能吃吗】七叶树：是落叶乔木，高达25米 ， 树皮深褐色或灰褐色，小枝、圆柱形，黄褐色或灰褐色 ， 有淡黄色的皮孔 。冬芽大形，有树脂 。掌状复叶，由5-7小组成，上面深绿色 ， 无毛，下面除中肋及侧脉的基部嫩时有疏柔毛外，其余部分无毛 。花序圆筒形，花序总轴有微柔毛 ， 小花序常由5-10朵花组成，平斜向伸展，有微柔毛 。花杂性，雄花与两性花同株 ， 花萼管状钟形，花瓣4，白色 ， 长圆倒卵形至长圆倒披针形 。果实球形或倒卵圆形，黄褐色，无刺，具很密的斑点 。种子常1-2 粒发育，近于球形 ， 栗褐色；种脐白色，约占种子体积的1/2 。花期4-5月，果期10月 。
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