【黄栀子给鸡上色步骤】
文章插图
把鸡放在锅里焯烫两分钟 , 捞出放进凉水里浸泡两分钟,然后往锅里加适量黄栀子,把鸡重新放进锅里 , 煮5分钟关火,等汤汁变凉即可 。黄栀子是茜草科植物,其果实叫做黄果,有山栀子和水栀子之分,山栀子是一种常见的中药材 , 水栀子可以用作食品和布料的染料 。但是在日常生活中,人们食用黄栀子的方法是泡水喝 。
黄栀子泡水方法如下:
黄栀子泡水最好的方法就是直接泡水,取5-6个黄栀子放入茶杯之中,倒入95度左右的热水,直接冲泡,然后焖泡3分钟左右 。这样泡水能够最大程度发挥黄栀子的功效,使其精华充分融入水中 。黄栀子可以冲泡多次,直到香味散尽 。
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