这次东京奥运会，浙江一个低调的沿海城市火了 。
被称为“奥运五金城”——独得五枚金牌，送走四个奥运冠军 。
神奇的是，奥运冠军们在赛场上无所不能 ， 在赛场下都在想自己家乡的美食:
10米气枪奥运冠军杨倩夺冠后想吃油焖大虾 。
奥运游泳冠军王顺夺冠后想吃奶奶做的红烧带鱼 。
奥运举重冠军石智勇上场前一定要吃一碗鸡汤面条 。
它是一个什么样的城市？不仅有奥运会夺金的实力，还有出国后难以忘怀的“食力” 。
这一次，成俊找到了浙江宁波，这座美食之城让奥运冠军们记忆犹新 。
宁波的新鲜:“夏天住 ， 秋天吃胖”
朋友圈一个宁波的美食博主，日常生活很安静 。最近画风突变:冒着牙套断的风险，吃了两只大螃蟹 。她说:今天宁波人的朋友圈都是螃蟹 。
经过她的鉴定 ， 宁波的螃蟹和蟹黄已经很肥了 。
梭子蟹捕捞后正处于肥季 ， 价格极其亲民 。在水族箱里随手拿起一个 ， 有一种沉甸甸的坠落感 。肚脐和蟹壳都快被推开了，里面已经塞满了肉酱 。
宁波靠海，镇上有很多河湖，所以吃海鲜和新鲜的河鲜成了宁波人的日常 。黄鱼、海瓜子、梭子蟹、东方海星、鲳鱼、蛏子、河虾、黄螺等食材都在宁波菜中占有重要地位 。
宁波人讲究“夏生秋肥” 。这两个季节，无论是去他们的菜市场还是餐馆，都是热闹热闹的 。
“红糊使蟹咸咪咪，大汤黄鱼放咸马蹄蟹”，宁波人，出生在东海之滨，从小吃鱼、虾、蟹、螺长大 。这句押韵的方言，形象地概括了宁波人对红膏蟹最直观的喜爱和推崇 。
宁波人发明红泥焗蟹的时间，现在已经无从考证 。但在浩如烟海的史料中，我们仍然可以找到关于这种食物的吉祥羽毛:宋代有一种蟹饼，叫“洗手蟹”，腌制后即可食用 。连历史上的皇帝都很喜欢 。清代宁波学者全也有诗赞曰:“一瓶纯黄酱蟹，一千鱼头，一只精海虎 。”新鲜的梭子蟹，腌制成盐蟹，被誉为“宁波第一冷喷”，是很多宁波人的最爱 。
与红泥炒蟹相比，杨倩的油焖虾是一道宁波家常菜 。宁波很多“厨子”“厨子”都可以 。正如杨倩的母亲所说，“孩子们(杨倩)喜欢吃重口味的东西 。其实很简单 。给她重一点的味道，放足够的调料就行了 。”
除了这些，宁波比较有代表性的海鲜海鲜还有冰糖甲鱼 。
蛏子
黄花鱼 。用新鲜黄鱼去骨去刺，裹上浙东豆腐皮，炸至金黄 。脆皮咬下去噼啪作响，鱼肉则鲜嫩嫩的，这样轻轻一磨就会散开 。刚柔并济，很有意思 。
醉黄蜗牛除了蒸以外，“醉”也是保持食物原汁原味的好方法 。好的配方可以把新鲜度提升到一个新的高度 。
海鲜面 。一碗家常海鲜面，是宁波本地人的日常，也能迅速满足外地人对宁波海鲜的贪婪 。
宁波的糯米:“米道”就是“味道”的意思
宁波话里的“味”和“米道”一样 。以糯米为代表的宁波小吃，真的很馋 。
宁波的大米很棒 。7000年前，河姆渡的先民就在这里种植了饱满金黄的水稻 。宁少平原水网密布，这里米粒饱满，香气和口感都非常出众 。
再加上四季分明，物产丰富，这里的软糯一年四季不间断 。来个碳水化合物暴击吧?。?
春天的马德慈爱青团
夏天的黄糖饺子
秋糯米莲藕
冬季果肉盘圆红薯汤水果
正月的尾巴上总有一碗饺子 。
更不用说一年四季的水磨年糕了 。
其中光是汤团就已经很出名了 。宁波汤团 ， 又名汤圆，以宁波特有的精米糯米为皮，馅料以细腻纯正的白糖、黑芝麻、猪板油为馅 。汤清澈洁白，圆润有光泽，轻轻咬一口皮肤 。“甜、鲜、糯、滑”这几个字把它全占了 。
豆元子
发酵米酒汤圆
咸猪肉饺子
黄金军团 。金团不仅味道好，而且意味着团圆和吉祥的庆祝 。根据不同的用途，诞生了许多有趣的名字 ， 如种田的黄金团、割米的黄金团、做生意的黄金团、结婚时龙凤的黄金团、新生儿满月时儿孙的黄金团等 。
酥皮点心
菜米馒头
八珍米饭
宁波味道:需要时间风干的季节 。
对宁波菜的印象是又咸又臭，就连宁波猪油饺也是又咸又甜 。总之味道是极致的 。其实“极致”是宁波特有的一种极致味道 。
先说一段话——
宁波人请他们吃饭 。原话如下:“一小碟高，一只咸鸡烂，一个鸡蛋呼呼响，一条鱼过 。”被邀请的人觉得菜这么多，一定很丰盛，只端出来一碗咸菜！原来宁波人说“配菜没毛?。?咸牡蛎是自己腌的 。味道清淡，就吃个饭吧 。”
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