【生蚝生吃和熟吃哪个营养价值高】最近感觉有点肾虚，想吃点生蚝，那生蚝生吃和熟吃哪个营养价值高？
生吃的营养价值更高 。
烹饪的过程中温度是比较高的，会使生蚝中的营养成分发生一定的流失，所以一般来说生吃的营养价值会更高一些 。
但是因为生蚝是属于海生物 ， 而近些年由于海域污染不断地加重，所以生蚝体内也有可能会含有一定的重金属、寄生虫等，所以从人体的健康角度来看 ， 建议最好还是将生蚝煮熟之后再吃 。
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