文章插图
1、材料:牛肉200克、土豆半个、葱3条 。
2、牛肉洗净 , 垂直纹理切片 。
3、将牛肉放入小碗中 , 加入适量酱油、盐、和淀粉 , 用筷子搅拌 , 腌制10-15分钟(如果不介意的话 , 用手搅拌并挤压 , 能获得更好的口感) 。
4、土豆去皮 , 切条、切片或者切成小粒状 , 不能太细太薄 , 备用 。香葱切粒备用 。
5、中火热锅 , 加入适量食用油 。待油温6-8成 , 开中火 , 倒入牛肉翻炒 。
【牛肉炒土豆的做法 牛肉炒土豆的做法简单介绍】6、待牛肉8成熟 , 倒入土豆 , 加水 , 差不多没过土豆即可 。再加入适量酱油 , 搅拌均匀 。盖上锅盖 , 中火焖煮 , 直到汁水差不多收干 。将土豆牛肉盛出 , 锅中加入一点食用油 , 大火 , 倒入香葱炒出香味 , 倒入土豆牛肉 , 翻炒均匀盛出即可 。
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