蒸海参猪肘,是先将两种材料分别炸过,然后放入碗中熟烂 。在烹制过程中,猪肘要加热,剔骨时应保持完整,蒸煮至酥烂,口味不宜太咸,装盘时要突出海参 。
【猪肘去骨勿破皮,肘酥烂,参滑润】
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蒸海参猪肘,是先将两种材料分别炸过,然后放入碗中熟烂 。在烹制过程中,猪肘要加热,剔骨时应保持完整,蒸煮至酥烂,口味不宜太咸,装盘时要突出海参 。
【猪肘去骨勿破皮,肘酥烂,参滑润】