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1、准备食材:戈鱼、草虾、姜、花椒、干红椒、盐、香菜、酱油、醋、葱 。
【戈鱼粉丝家常做法】
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2、将粉丝泡一晚上 , 姜、大蒜切片,葱、干红椒切段,戈鱼洗净切块 。
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3、锅中倒油,把姜、花椒、干红椒炒香,倒入开水煮沸 , 倒入戈鱼和草虾 。
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4、加盐,放粉丝,待汤变浓稠时放入味精、酱油、醋调味,撒上香菜、葱即可 。
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鱼肉味道鲜美 , 不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲 , 是人们日常饮食中比较喜爱的食物 。鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类 。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致相同 , 营养价值极高 。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,容易被人体消化吸收 。
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