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伏特加和白酒哪个更容易醉 伏特加多少度

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来源:消费评论网(ID: XFPL 1894)
作者:猫九
烈酒，也称为蒸馏酒，浓度非常高 。世界上公认的烈酒分为八大类，其中最著名的是我们经常能听到的威士忌、白兰地、朗姆酒和伏特加，还有中国白酒 。
我们在国外熟悉的那些烈酒，大多是40%，比如白兰地40%，威士忌40%，伏特加40% 。而中国白酒大多在50以上 。为什么白酒和国外白酒差别这么大？为什么外国人觉得中国白酒更烈？
为什么洋酒大多是40度？1、口感风味原因
以威士忌为例 。事实上，新蒸馏的威士忌的酒精含量约为70%，但像我们的白酒蒸馏一样 ， 陈方需要三年以上的时间 。酒精蒸发后 ， 酒精含量下降到60度，加水稀释到40度左右 。
【伏特加和白酒哪个更容易醉 伏特加多少度】为什么一定要稀释到40度？它与一种叫做“愈创木酚”的小分子有关，这种小分子会影响威士忌的味道:
在40度威士忌中，愈创木酚分子在饮料和空气体的界面更加稳定，从而释放出更多的烈酒香气 ， 让酒更加醇厚！其他一些洋酒也是如此 。
2、法律规定
威士忌的瓶装酒精含量不得低于40 ， 这是法律规定的 。《苏格兰威士忌法案2009》明确规定，瓶装苏格兰威士忌的最低酒精含量为40% abv 。欧盟法案110/2008还规定 ， 在欧盟销售的威士忌酒度不得低于40% abv 。
美国波旁酒也规定酒精浓度不得低于40%，包括我国的《酒类管理法实施细则》 。
3、烈酒税太高
其实在西方和国外，很久以前就有度数比较高的烈酒了 。但后来由于种种因素，西方国家在制定酒精标准时，将度数在40度以上的烈酒定义为烈酒 ， 并征收高额烈酒税 。所以很多酒厂为了不交烈酒税，生产了最高度数40度的烈酒 。久而久之，40度的酒就成了洋酒！
白酒为什么50多？这源于国人对白酒独特的审美标准 。
中国人喝白酒有一个重要指标，用专业术语来说叫“醇厚” 。这有多成熟？可以用“粘度”来衡量 。
2、53度 ， 但酒的粘度取决于水和酒精分子的比例，以及它们之间的相互作用 。对应于最大粘度值的醇的体积约为53% 。简单来说，52、53度的白酒粘度最高 ， 所以能呈现出最醇厚的口感 。
因为白酒的魅力在于浓郁的香气和独特的口感，这些都是白酒的内涵所带来的 。
如果酒精度太低，就不容易保留内涵物质，尤其是白酒中的脂肪香味成分 。度数太高的话 ， 口感暂且不提，对健康影响很大 。所以52、53度是刚刚好的状态 。
这是同样的酒 。为什么外国人觉得中国白酒更烈？如果单纯说“烈”，想必最烈的绝对不是中国白酒，而是伏特加 。那为什么外国人会觉得中国白酒更烈？
1、白酒的度数高，冲劲儿大
其他蒸馏酒度数在40度左右，中国主流白酒在50度左右，略高 。
白酒入口能带来“辣”的感觉，就是这种辣的味道吸引了很多中国人去喝 ， 甚至习惯了之后会上瘾，不喝一杯就很难受 。
这种“冲”劲是白酒最大的特点 。度数越高，其实越“辣”到喉咙里，很多外国人都接受不了 。这样的“辣”在他们嘴里，就像一种灼烧感，直接从喉咙传到胃里 ， 而不是香气，是一种另类的刺激 。所以很多外国人把喝白酒当成一种挑战 。
2、喝酒的方式较为单一
对于白酒来说，虽然近年来出现了很多奇怪的饮用方式，但常见的饮用方式是直接饮用 。对于洋酒，一般有三种喝法 ， 一种是纯的，一种是加冰块，稀释后凉着喝 ， 第三种是混酒，和其他东西一起喝 。所以相对来说，洋酒更能满足那些没有能力调整意见的消费者 。
一个国家有独特的文化，就像外国人连筷子都拿不住的中国筷子 。就像国外的刀叉，我们拿起来不像筷子那么容易 。如今，随着发展和完善，白酒正在被更多的人认可 。虽然目前看起来它只生活在中国，受众也仅限于中国人加上少量西方人 ， 但未来它一定会越来越好，被更多人认可 。
朋友们，你们喜欢喝多少白酒？你知道高度白酒的魔力吗？为什么爱酒的人都喜欢？
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