经常吃鳗鲡鱼你知道有什么好处吗?其实好处有很多的 ， 比如说丰富的蛋白质和钙质 ， 而且也可以有补虚劳的作用 ， 强身健体的同时也可以有增强免疫力的作用 ， 食用方法有很多 ， 下面介绍鳗鲡鸡蛋粥的做法 ， 这样的养生粥适合肠胃不适的人群 ， 可以补血促进消化 。
【鳗鲡鸡蛋粥——助消化补虚养血】营养价值:
维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁
适宜人群:
一般人群均可食用 ， 特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用
禁忌人群:
水产品过敏者
鳗鲡鸡蛋粥所需材料
大米15克、鳗鲡30克、土豆20克、上海青10克、鸡蛋黄1个、奶油50克、鲜高汤100毫升
鳗鲡鸡蛋粥的做法
1、大米洗净用水浸泡30分钟后打磨成米浆备用 。
2、土豆洗净去皮剁碎备用;鳗鲡洗净蒸熟后剁碎;上海青则洗净焯水后剁碎备用 。
3、在煎锅里放奶油 ， 奶油化开后放入鳗鱼肉、土豆、上海青翻炒 ， 然后再倒入米浆和鲜高汤小火熬煮 ， 最后再将蛋黄打散放进去煮熟即可 。
鳗鱼鸡蛋粥的功效与作用
鳗鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等 ， 尤其是铁的含量最为丰富 ， 因此具有补虚养血、祛湿的功效 ， 是久病、虚弱、贫血等病人的良好营养品 。鳗鱼含有丰富的胶原蛋白 ， 可以养颜美容、延缓老化 。这样的一款食谱可以有补充维生素的作用 ， 对于预防感冒有好处 ， 而且也可以有缓解消化不良的功效 ， 对于强身健体来说有着很好的作用 ， 日常生活中可以经常吃 。
吃鳗鲡鸡蛋粥可以促进消化 ， 特别是对于一些消化不良 ， 食欲不振的人群来说有着很好的作用和效果 ， 而且也可以有提高人体免疫力的作用 ， 生活中可以经常吃这样的食谱 ， 对于补虚劳有好处 ， 可以经常食用 ， 而且也可以美容抗衰老 。
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