否则“味觉极致之美，饮食不佳之乐 ， 虽体脂充盈，气色悦目，但凶气侵蚀五脏六腑，精神衰弱，可达保健长寿之功” 。
近年来，现代医学也有类似的认识 。比如在心血管系统、内分泌系统、癌症的研究中，也发现有很多疾病 ， 很多病例的病因、诱发因素，都与食物中的一些高营养成分密切相关 。
同时，人们认识到 ， 过去被认为没有营养价值的蔬菜和水果中的纤维素，可以促进消化液的分泌，增强肠道蠕动，有助于调节消化道的功能，排出多余的胆固醇 。所以在饮食上，要注意各种食物的合理搭配，而不是单纯追求口感，吃太多奶油 。
不仅饮食要合理搭配品种 ， 而且五味要均衡 。《苏文怒田童论》说，你要五味温柔，你的骨头要刚柔，你的血液要流动 ， 你的性情要浓重 。如果这样，你就有了坚强的脊梁，遵循规律，就有了长久的命运 。
此外，《代五藏》一文指出，咸、苦、苦、甜五味吃多了 ， 会伤五脏；《金匮要略·动物鱼虫禁忌及治法》载“肝病禁辛辣，心脏病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甜”；以及《一千块钱》中“多盐促生”的说法 。说明饮食五味也要适度，切忌过高；否则会伤到所有脏的部位，有害健康 。但当某个器官出现疾病时，就更要注意禁忌了 。就是身体正常的时候，也要注意五味适度，多吃清淡的 。当然 ， 所谓淡而无味的食物并不是指没有味道的食物 ， 而是指酸、苦、甜、咸、咸这五种味道要淡而无味 。
比如，糖和盐是人体生命活动中必不可少的营养物质，但糖吃多了会时不时刺激胰腺，引发糖尿?。怀匝喂嗷嵩斐商逡汗? ，血液循环增加 ， 使心脏、血管和排泄系统超负荷，从而引起高血压...对此，前人曾写过这样一首诗:“厚味伤人不知 ， 甜中无力是我师；自此立功三千，轻食多补 。”
第三，掌握禁忌，趋利避害 。
《金匮要略》说，“食物的味道对身体来说 ， 你吃的东西是有害的...吃的东西味道适合生病，对身体有害 。合适的话 ， 对身体有好处；害成病了……”
《本草求真》也说:“食物虽为养人之器，亦宜于人之五脏六腑”；“食之人口，等于治之药，道理相同，有益于人之五脏六腑，但治病可卫生；不适宜人体器官受损，即增病促死 。”说明前人早就认识到，饮食是否适合人的体质，对人体健康有一定的影响 。不仅如此，还说首先要考虑的是食物治疗，如果不行，那就药物治疗 。
比如《钱进·方耀》中引用了扁鹊的话:“一个医生应该洞察病源，知道自己犯了什么病，用食物治疗，用饮食治愈，然后再点药 。”
《太平盛辉方》从调节生理功能和补充营养的角度进一步阐述了食疗防病的重要性 。《食疗论》中说“夫食能辟邪，又能安五脏六腑 ， 清心提神，以养气血 。若能以食平疖子，可谓适病者用之！”因此，作为医生，不仅要洞察病情，掌握病情的变化，了解患者的体质、日常饮食的好恶以及患病期间的变化；同时也要熟悉食物的性和味觉功能 。一般来说，“气辛肉状，性助火化气；如果味重味甘，则有助于燥湿生痰；如果身体软滑 ， 会有利于排便 。质硬而坚，食之不变；煮着煮着，你就会充满愤怒 。"
如王金三用菱角海蜇治肝阳上亢、头晕目眩、目赤便秘；王孟英青萝卜用于治疗肺热咳嗽和咽喉阻塞；张锡纯山药乌鸡汤治疗慢性腹泻:民间用姜糖汤驱寒散寒 ， 初用山楂糖茶治痢疾 ， 菊花茶亮，绿豆汤清热，赤小豆汤消肿，米糠防治脚气，莲藕节止血吐血，海带紫菜治痢疾(甲状腺肿，兽肝夜盲症，鸡内金消化，等等) 。然而，这些治疗方剂早已被临床实践所证实，其疗效确切可靠 。它们可以与药物联合使用，也可以单独用于治疗疾病 。通过食物的偏向来调节人休息的内部平衡，从而逐渐恢复健康 。
《灵师传》篇说:“一个节食者，热时无灼 ， 冷时无澎湃，冷暖适中，所以会保持气息，所以不会为恶 。”吃多了对人体不好 。平时要注意饮食的多样化 。我们生病的时候要知道，热体热要忌辛辣油炸，寒性体质和寒性疾病要忌生冷水果，脾胃湿热重的人要少吃油腻...如果不注意，阴虚肺病吃麻辣烫可能会引起咳血 。肾炎水肿如果不忌盐，就会咸寒，可使水肿持续；
如果胆囊炎不油腻，容易复发；虚寒腹泻吃生冷的水果，会使腹泻更加剧烈 。另外，如果服用热性药物，吃凉性食物，如绿豆芽；服用感冒药时，吃葱、椒、蒜等热性食物，会使药物失去应有的作用 。
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