文章插图
1、用鲳鱼，鲳鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高 。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高 。
2、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻 。
3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎 。
4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用 。
【红烧鱼用什么鱼】5、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油 。
6、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖，再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中，剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可 。
推荐阅读
- 有哪些防辐射植物 有什么防辐射植物
- 老年人腿抽筋吃什么
- 跑步快的秘诀是什么
- 金钱龟吃什么食物，巴西金钱龟吃什么食物
- 扭力扳手使用方法和注意事项 扭力扳手怎么用
- 柿子寓意
- 在家自己做米线怎么做才好吃 怎样在家做米线好吃
- 一种治腹水的专用药 肝硬化腹水如何治疗
- 用两个字概括边城 如何用两个字概括边城