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蛋白质有哪些，蛋白质的生理功能有哪些

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蛋白质有哪些

蛋白质有哪些，蛋白质的生理功能有哪些

文章插图
蛋白质有动物蛋白、植物蛋白 。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。动物蛋白主要来源于禽类、牲畜类、鱼类，动物的肉、蛋、奶等食品中 。植物蛋白主要来源于豆类或谷类 。
蛋白质的生理功能有哪些蛋白质的生理功能有哪些
蛋白质的生理功能有哪些，蛋白质对人们的生长发育来说是非常重要的，人们缺少了蛋白质，身体健康就会受到影响，还会引起各种疾病 。下面介绍蛋白质的生理功能有哪些吧！
蛋白质的生理功能有哪些1
1、构造人的身体： 蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料 。
人体的每个组织： 毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身 。蛋白质对人的生长发育非常重要 。比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有二个高峰期 。
第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0———6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期 。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10 。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要 。
2、修补人体组织： 人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中 。
例如年轻人的表皮28天更新一次，而胃黏膜两三天就要全部更新 。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就是光泽而又有弹性的 。
反之，人则经常处于亚健康状态 。组织受损后，包括外伤，不能得到及时和高质量的修补，便会加速机体衰退 。
3、维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送 。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的，可以在体内运载各种物质 。
【蛋白质有哪些，蛋白质的生理功能有哪些】比如血红蛋白—输送氧（红血球更新速率250万/秒）、脂蛋白—输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等 。
4、白蛋白： 维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡 。
蛋白质的生理功能有哪些2
维持组织的生长更新和修补
蛋白质是细胞的主要组成成分 。人体各组织细胞的蛋白质经常不断地更新，成年人也必须每日摄入足够量的蛋白质，才能维持其组织地更新 。在组织受创伤时，则须供给更多的蛋白质作为修补的原料 。
为保证儿童的健康成长，对生长发育期的儿童、孕妇提供足够量优质的蛋白质尤为重要 。
人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新 。例如人血浆蛋白质的半寿期约为10天，肝中大部分蛋白质的半寿期为1—8天，还有一些蛋白质的半寿期很短，只有数秒 。
只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新 。身体受伤后也需要大量蛋白质作为修复材料 。
成人体内每天约有3%的蛋白质更新，借此完成组织的修复更新 。
参与其他功能
体内重要的生理活动都是由蛋白质来完成的，例如，参与机体防御功能的抗体，催化代谢反应的酶；调节物质代谢和生理活动的某些激素和神经递质，有的是蛋白质或多肽类物质，有的是氨基酸转变的产物；
此外，肌肉收缩、血液凝固、物质的运输等生理功能也是由蛋白质来实现的. 。因此，蛋白质是生命活动的重要物质基础 。

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