广安菜(四川广安菜集锦！)
1.锅盔果冻是武胜广安的特产之一，也被称为哑巴锅盔 。四川的锅盔有三种:白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔 。锅盔果冻是用三汇锅盔裹上黄荆果冻制成的 。
2.酸菜豆花面是汉族的小吃 。碗中放红油 ， 汤中拌面条，再加酸菜和豆花 。它的味道又香又好吃 。酸菜豆花对胃酸少的人有治疗作用，还有解油开胃的作用 。
岳池县米粉是四川岳池县的传统小吃之一，已有300多年的历史 。粉条新鲜好吃，味道很好 。
4.四Xi鸡馅饺子 ， 广安特色食品，皮薄馅香，美味爽口 。
烤饼是四川广安传统糕点的名品 。色泽洁白，酥脆可口 ， 鲜香可口 ， 是糯米制品的独特品种 。
6.广安武胜县特色传统食品三八汤，是以牛嘴、牛尾、牛鞭为原料，配以多种药材熬制而成 。色香味俱全 。
7.古县豆腐干又称古县牛皮豆腐干或古县五香牛皮豆腐干，其特点是水质神秘，制作工艺经过历史的锤炼 。古县豆腐鲜嫩爽口 ， 滑嫩细腻，口感纯正，百吃不厌 。
8.核桃花是核桃的花柱 ， 又名核桃新、长寿菜、芦笋 。其表面为浅棕色或深黑色 ， 还原后为绿色或灰色 。可以炒，也可以凉拌，非常好吃 。
9.广安传统美食之一的凉拌猪耳朵，味道非常好，吃在嘴里柔韧爽脆，味美而不腻，富含胶质 ， 是一道很好的开胃菜 。
10.四川省广安市著名特产醉县麻辣牛肉 ， 历史悠久，选材考究，制作精细，风味独特，享有杯前皇后的美誉 。它是餐、酒、旅游和馈赠亲友的理想佐餐酒 。
11.布依鸡八块是布依族招待客人的传统民族菜肴 。也是布依族举行婚丧嫁娶或招待客人的传统菜肴 。
12.邓祖祥板鸭是广安的特色食品，采用当地传统工艺和现代加工技术相结合制作而成 。先腌，再腌，再烤 。其肉干、香、?。?鸭色鲜美 。它具有味道鲜美、烟淡、无油烟的特点 。
13.粉蒸鱼是汉族名菜，堪称一绝 。它的色、香、味俱佳 。粉蒸鲢鱼肥美 ， 无碎刺 ， 风味独特 ， 口感极佳 。
【四川广安美食集锦！ 广安美食】盘龙黄鳝是广安的特色美食 。不仅好看 ， 味道也很好 。
15.渣鱼 。武胜广安的渣鱼在全国都很有名，很多人都会来这里吃这种鱼 。
16.西坂豆豉，原名“板桥豆豉”，是四川省广安市岳池县西坂乡的特产 。其色泽深黄，质地适中，咸淡相间，风味浓郁 。它可以作为调味品，也可以单独食用，深受人们的喜爱 。
17.咸皮蛋是四川广安的一道独特美食 。既有皮蛋的清澈，又有咸蛋的黄 。蛋黄周围有天然的蛋黄油 。蛋黄变成沙子，蛋清嫩香有弹性，鲜美可口，回味无穷 。
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