1、白茶的茶叶种类都有哪些
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点 。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地 。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序 。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序
《茶与生活》1泡好一杯茶 1.1茶的分类1.1.2.2 茶叶的种类-白茶
2、白茶主要有哪些品种？有哪些人群适合喝白茶？
白茶按照严格的等级，主要分为：白毫银针居，白牡丹，寿眉 。
按照茶叶生长地分类：主要分为荒野白茶、台地白茶 。
按照海拔分类：分为高山白茶和平地白茶 。
按照区域分类：安吉白茶和月光白以及福鼎白茶 。不过，福鼎白茶，产于福建福鼎地区，是根正苗红的白茶 。
主要有白毫银针、白牡丹、寿眉三类，它们的采摘原料与国标规定相契合，制作工艺十分简朴，不揉不捻，主要是萎凋和烘干两道工序，最大程度的保留的茶叶的内质和完整度 。
按照存放年份分类：新白茶和老白茶 。
新白茶，是白茶中的新生儿，储存时间尚未满周岁 。老白茶，则要经过三年及以上的妥当储存，只从年份上看自然大了许多 。
按照茶叶形态分类：散茶，是白茶最自然，最原始的形态 。饼茶，是在白茶散茶的基础上经过包揉、压制、定型等压饼工艺，制作而来 。
按照采制季节分类：春白茶和秋白茶 。白茶的七大品类，各有千秋 。
白茶是一款老少皆宜的饮品 。
首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉等 。老年人适合喝老白茶、钙铁缺乏的人群、喜欢吃油腻煎炸食物的人群、肠胃不好的人群、抵抗力差的人群 。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。中国六大茶类之一 。白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。白茶的药效性能很好 。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用 。
1.白毫银针、2.白牡丹、3.贡眉、4.寿眉、如果之前喝的是绿茶、黄茶，可以选择有花香的白牡丹开始喝 。如果之前喝的是红茶，可以选择贡眉、寿眉或者是老白茶 。
3、白茶是什么茶?有哪些品种
白茶是什么茶？
白茶是福建的六大特产茶叶之一 。白茶制作工艺较为简单，是一种轻微发酵茶，它的制作工艺包括萎凋、烘焙、复火等工序 。
白茶中所含的维生素等营养物质流失较少，夏天常喝有清热退火的疗效 。上好的白茶具有芽形完整，满身披毫，茶汤清鲜，色泽黄绿清澈、滋味回甘等品质特点 。它是我国茶类中的非常独特珍品之一 。因其原料全是茶叶的尖牙部分，因此产量相比其他茶叶要低一些 。
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