扇贝炖雪梨的做法(扇贝冰糖炖雪梨止不住咳嗽)
咳咳!咳咳!最近“春咳”成了很多人的邪气 。咳嗽的时候大家都会想到川北冰糖炖雪梨 。我相信两杯之后 , 梨就会停止咳嗽 。
但是喝了一杯后咳嗽有所减弱,但随后几天咳嗽加重,不仅白天睡不着,晚上也睡不着 。这是为什么呢?
《苏文咳嗽论》指出:“五脏六腑都使人咳嗽,唯独肺不使人咳嗽” 。咳嗽的原因比较复杂,应该一边多用一边 。
为什么川贝冰糖炖雪梨不能止咳?
众所周知,治疗咳嗽最好的药膳是雪梨 。最受欢迎的是川贝冰糖炖雪梨,其次是杏仁炖雪梨,还有莲子银耳炖雪梨 。
要提醒大家:米饭可以乱吃,药膳不能乱吃 。药膳有其适用范围,不同季节、不同体质的人适合吃什么是不一样的 。如果不能做到辩证,不能做到因人、因地、因时制宜的药膳,那么药膳就不能发挥应有的作用 , 反而会适得其反 。
总体来说,雪梨药膳具有清肺热、润燥养阴的功效 , 适合肺阴不足、燥热之人食用 。所以如果咳嗽是“干咳”,用贝母、冰糖炖雪梨应该有效;但咳嗽在很多情况下并不是“干咳” , 尤其是对于寒性体质,但肺燥不明显或夜咳剧烈的人 。用贝母和冰糖炖雪梨不仅无效 , 反而可能加重病情 。
盐蒸橘子也是如此 。两个人都是冷冰冰的 。对于部分热性体质的患者 , 可能在短时间内缓解咳嗽症状,但不能完全治愈咳嗽 。
所以,要让药膳发挥作用,关键在于辩证法 。
咳嗽 , 应该怎么辩证?
无论邪气是从外入,还是从内入 , 都能使肺失表 , 肺气上咳 。咳嗽的辩证法重点在于两点:一是识别外感还是内伤;第二,识别咳嗽的症状 。
在中医看来,咳嗽多发生在白天而非夜晚,多是由于外感或内伤所致 。早晨咳嗽,咳痰后咳嗽减轻 , 多因内伤、湿邪或痰热过盛;午后、黄昏咳嗽加重,多因肺燥阴虚;夜间发作或加重,多为虚寒咳嗽 。
干咳可见于风燥、气火、阴虚等 。湿咳可见于痰、冷饮等 。吃胖吃甜 , 越吃越凉,是痰湿;生气后情绪抑郁加重,属于气滞火盛,肝火犯肺;疲惫 , 感冒后加重,虚寒,痰湿 。
不同的咳嗽有不同的药膳 。
1.外感咳嗽
1.风寒伤肺:咳嗽,痰少 , 色白 , 喉痒,鼻塞 , 鼻塞,头痛,全身酸痛 , 怕冷 , 微热 。杏仁、甘草、陈皮等 。可以添加到饮食中 。
2.风热伤肺:咳嗽,痰黏黄,咳出困难,咽干 , 鼻痛,口渴 , 头痛,怕风 , 体热 。桑叶、菊花、薄荷、连翘、杏仁、芦根等 。可以添加到饮食中 。
3.风燥伤肺:干咳,咽干,痒或痛,口唇鼻干,无痰或少痰,黏稠难咳 。刚开始会怕冷发烧,鼻塞流鼻涕 。桑叶、豆豉、杏仁、鲜贝母、沙参和梨皮可以加入到饮食中 。
2.内伤咳嗽
1.痰湿蕴肺:咳嗽反复,痰多,有黏稠或厚块状物 。痰呈白色或浅灰色 , 早晨或饭后痰多,大便稀 。茯苓、陈皮、甘草、紫苏、白芥子、莱菔子等 。可以添加到饮食中 。
2.痰热壅肺:咳嗽 , 气短而稠,痰多色黄而粘 , 口渴常想喝水 。桑白皮、黄芩、川贝、瓜蒌、桔梗、麦冬、柚皮、茯苓等 。可以添加到饮食中 。
3.肝火犯肺:咳嗽时脸红、目赤、胸痛、咽干有异物感、痰少、黏稠难咳、口苦 。桑白皮、地骨皮、知母、黄芩、甘草、桔梗、青皮、陈皮、青黛、蛤壳等 。可以添加到饮食中 。
4.肺阴亏损:干咳声短,痰少粘白,声音嘶哑,口干咽燥 , 形体消瘦,神疲乏力 。沙参、麦冬、花粉、玉竹、百合、桑叶、扁豆、甘草等 。可以添加到饮食中 。
所以,不要试图用一碗川贝冰糖炖雪梨来应对一切咳嗽,咳嗽也会因为个人体质和用药而改变 。比如热咳转为感冒咳嗽,此时如果继续服用清热类药物或药膳,不仅不能缓解症状,甚至会加重病情 。
在此提醒大家,已经严重影响日常工作学习的咳嗽,如咳嗽变异性哮喘、胃食管反流引起的咳嗽、药物性咳嗽、慢性咳嗽、婴幼儿咳嗽等,都不是简单的药膳就能解决的 。应该及时去医院正规治疗 。
这样做是为了防止咳嗽 。
1.穴位艾灸
一般可以选择足三里、曲池、守经、舒菲、高庄、钟山、巨雀、中脘、气海 。艾灸不仅能提供日常保健 , 还能有效治疗咳嗽 。
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