单县全羊肉汤(非遗食品单县羊肉汤，透明厨房烹制)
朋友说山东单县有一家羊肉汤，就在他们家附近 。这个羊肉汤很早就知道了，所以去了长白岛 。这次不得不去沈阳于洪看了 。结果我排队等了一个小时才吃到 。一大锅羊肉汤和全羊宴一起端上来了 。用古法熬制的羊肉汤是什么味道？
大厅里没地方了 ， 我就去二楼看看 。羊肉汤馆很大，位于万科公园大道西侧 ， 程健雅居对面 。原来这个位置就是储运五库 ， 边上有铁路 。羊肉汤馆由仓库改造而成 ， 充满了浓浓的工业风和羊肉汤味 。羊肉汤的美味让我馋了 ， 好多人都要等 。
厨房被巨大的透明玻璃包围着 。透过玻璃 ， 可以看到主人忙得不可开交 。羊肉汤需要煮至少四个小时 。如果你很着急，你不能喝它 。要是夏天就好了，可以在门口摆几张桌子 。估计有人能喝 。
单县羊肉汤被誉为“中华第一汤”，民间有“来菏泽牡丹城，不尝单县羊肉汤，白来菏泽一趟”的说法 。今天你会在这里吃一整碗羊肉汤，初霜意味着冬天降临，可以喝点羊肉汤暖暖冬 。
沈阳还有很多单县特色的羊汤 。我觉得山姆村的这个羊汤属于特别干净透明的那种 。做羊肉汤的厨房是全透明的 ， 沈阳唯一 。一路可以看到羊肉汤的制作 。有兴趣可以来一碗羊肉汤，一个大饼，边喝边看厨师做 。
师傅是山东单县人 。说到羊肉汤他就开始说了 。辽宁各地都有羊肉汤 。正宗的羊肉汤很少，大部分都是各种羊杂汤 。沈阳没有所谓的全羊汤 。毕竟单县的羊肉汤最有名 。现在不能边做饭边吃 。告诉你一个秘密 。熬羊肉汤是个技术活 。他们家用的是不锈钢汤锅，这样的一锅羊肉要煮三个小时才能做出来 。
单县羊肉汤的特点是半锅羊肉汤和半锅汤 。羊肉汤看起来乳白色，其实是黄白色 。汤色乳白色的秘诀是里面有羊骨棒和羊油 。只有骨头里的胶原蛋白和羊油脂肪混合在一起，才能变成白色的汤底 。古代工艺的羊汤应该就是这样 。
店里的羊肉挂在冰柜里排酸 ， 山羊肉是煮羊肉汤的最佳食材 。
【非遗美食单县羊肉汤，全透明厨房烹制熬煮 单县全羊汤】目前不知道市场上有多少羊肉，也不敢问 。反正羊肉是最好吃的肉 。羊肉健康美味 ， 多吃羊肉也不会胖 。况且羊肉汤是个好东西 ， 堪称三九天最好的补品 。三伏天喝羊肉汤也是极好的选择，可以祛寒解暑 。
蔬菜的价格写在墙上 。不知道你能不能看清楚 。孜然羊肉、烤羊肉、干炒羊排、特色炒羊渣、水煮羊肉、酸辣羊血、红烧镜、辣椒羊宝、麻辣羊肉香肠、干煸羊肺、麻辣羊脑等 。我不一一列举了 。
羊肉汤20元 ， 羊肉汤有点贵 。我点了一碗26元的 。我没看到羊肉面和羊肉粉是什么样子 。下次再说吧 。
看到一盘盘美味的羊肉端了上来 ， 我还在等桌子 。晚上六七点是最火爆的时候，有10多桌在排队 。
羊肉汤锅最适合很多人，可以随时加热，保证羊肉汤味道一致 。
吃一大碗汤和肉，是人生最美的相遇 。
配羊肉汤馅饼，羊杂汤配烧麦 。
羊肉汤，羊血，羊肝，羊肚，羊肠，用料足，味道真 。可以加盐和胡椒 。如果你喜欢吃辣，就吃一勺辣椒油 。有些朋友喜欢放醋 ， 说可以缓解油腻感 。
羊肉汤来了 。羊肉都很大 。用热碗喝下去 ， 全身都会暖和起来 。续汤免费 。调料都是自己放碗里的 。点羊杂锅的话，不要把所有的调料都放在锅里，因为大家很难喝到羊肉汤 。白胡椒是专门提味的，不能放太多 。香菜不能放太多，不然吃不出羊肉的鲜味 。
三道配菜都是免费加的 。
炸羊血，颜色纯正，滑滑的羊血似乎是每桌必点 。
肝脏很嫩，喜欢吃的话还有一大盘炖羊肉杂，喝着特别好 。
每次喝羊肉汤，爆肚是必点的 。做这道菜很难 。爆肚要选新鲜百叶帘，但不能煮 。
我几乎把这道菜都吃了 。吃起来很脆，麻将汁也很好吃 。
蒜泥羊肉是今天最难做的菜 。二哥的五花肉我吃不起 。我吃羊肉，特别健康 。
再加一点蒜泥和羊肉，别提多好吃了 。如果再加点腊八蒜，就称得上是冬天的美味了 。
吃完最后一抽屉的蒸饺，结束今天的美食之旅 。厨房里有现场加工的蛋糕和馅饼，但我最喜欢羊肉馅的蒸饺 。现在气温降到了零度 。吃烧烤喝啤酒的季节结束了 。现在是吃热食的最好季节 。喝羊肉汤可以解决一切问题 。
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