此处的羊角蜜是指一种特色点心，而非大多数解答中的那种甜瓜 。此物白色，形状像羊角，里面是蜜糖 。故名羊角蜜 。因为它的形状像及绵羊头顶上的那两只犄角，又加上里面是蜂蜜加糖等料调制的糖稀，味道香香甜甜的，所以叫羊角蜜！这个东东，绝对是甜品中的甜品，为什么这样说嘞，因为它不仅外面裹的是一层专门做甜点所用的糯米粉加上稍稍脆的外壳，里面就是拉丝的糖稀，咬一口糖丝能拉好远，即好吃又神奇还好玩 。
做法是用白面擀制成面皮，两层中夹砂糖，用一种特制的套在食指上的刀切割好，在沸油中炸，使其膨胀（这时内中是空的），趁热捞出，立即放入预先备好的米粞浆中，因热胀冷缩的原理吸入米粞浆（这就是所谓蜜），最后捞出放在白糖中拌一下，即可上市 。
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(笔者老家就是青州羊角蜜产地)
羊角蜜是甜瓜的一种，因一头大一头小，细长如羊角而得名 。
羊角蜜糖分高达20%左右，以脆甜或者绵甜为特点深受欢迎 。
羊角蜜在种植过程中并不加糖或者甜蜜素等添加剂 。
羊角蜜是甜瓜品种中最早上市的品种，最早在三月底四月初头茬瓜即可上市 。
头茬瓜由于生长初期生长缓慢、稳定，子房发育较好，无论瓜型还是口感，都是最佳 。
【糖稀羊角蜜制作方法 羊角蜜的制作是怎么放的糖果】羊角蜜单体长二三十厘米，单瓜重可达600~1200g 。
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