5.把锅放在泥锅灶上，盖上玻璃盖，烧开 。用中低火煨，直到汤变干 。移开锅盖，撒上葱花和红辣椒圈，即可食用 。
南瓜炒百合
1.南瓜去皮 ， 去瓤 ， 洗净 ， 切成长条，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分；去黑根 ， 百合洗净；将青椒、红椒捞出洗净，切成菱角片，与百合一起放入沸水中焯一下，捞出沥干备用 。
2.锅中加入色拉油 ， 烧至五成热 。先放入葱花、姜末炒香，再放入南瓜、百合、青椒、红椒略炒，然后加盐、味精炒匀，用水淀粉勾芡，倒入明油，出锅装盘即可 。
南瓜肉末烤鲜鲍鱼
1.将新鲜鲍鱼宰杀并清洗干净 。每只鲍鱼的肉面用刀切开后，加入少许酱油入锅上色 。放入油锅拉油至断后，倒出沥干油 。将另一个老南瓜去皮 ， 切成大块，放入笼中蒸熟 ， 取出备用 。
2.把石锅放在铝箔纸上烧 。放一圈蒸熟的南瓜块后，把洗好的鲍鱼壳和鲍鱼肉放在上面，小火烤 。
3.将色拉油放入干净的锅中 。烧至五成热时 ， 倒入甜笋和猪肉，煎熟 。倒出来沥干备用 。
4.锅里留底油 ， 下猪肉、姜、蒜煸炒 ， 再下杏鲍菇煸炒，加入鲍鱼汁 。调好咸味后撒上青椒和葱花，舀在石锅鲍鱼上，继续加热两三分钟后上桌 。
脆皮南瓜派
1.老南瓜洗净去皮，笼蒸，加热加入面粉和白糖，拌匀 。白糖和面粉的比例是一比一 。冷却后加入糯米粉，揉成球状 。2.将面团揉匀，切成片，擀开皮 ， 裹上事先准备好的豆沙馅 ， 裹紧，裹上蛋液 ， 粘上面包屑，绿色的南瓜饼就做好了 。3.将绿南瓜饼放入四成油温中，煎至金黄熟透，取出，装盘 。
绿豆南瓜杯
配料:绿豆、南瓜、冰糖、桂花酱、糯米 。
1.将绿豆洗净，倒入开水中煮熟 ， 然后加入洗净的糯米 ， 煮至香味浓郁时加入冰糖和桂花酱 。
2.将南瓜洗净，从顶部修剪出一个花形的盖子，挖出南瓜的内部，放入沸水中煮熟，将煮熟的绿豆和糯米粥倒入南瓜中 。
3.在蒸笼中点火，并放入水 。开锅后，将南瓜放入锅中蒸15分钟 。
南瓜绿豆汤
配料:南瓜、绿豆、盐、糖 。
1.绿豆洗净；南瓜去皮，洗净，切成两厘米见方左右的块 。
2.锅中加入一斤半左右的水，将绿豆洗两遍，然后放入冷水锅中，用武火煮沸，再用小火煮20分钟左右 。
3.绿豆皮刚裂开的时候 ， 把南瓜块放进去，大火煮开，再用中火煮到软熟 。
4.这时候可以放一点糖或者盐(根据喜好放糖或者盐) 。
【17种南瓜做法 南瓜做法】5.搅拌均匀，盛在汤碗里 。
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