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糖尿病人饮食食谱 糖尿病老人吃什么菜好

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随着年纪的增长 ， 不少人到了年老的时候会患上各类疾病 ， 糖尿病就是老年病之一 ， 其实在治疗糖尿病的过程中 ， 除了药物治疗 ， 在饮食上我们一定要多加注意 ， 下面就为大家推荐几款适合糖尿病老人的食谱 。
五款当家菜控制糖尿病
1、苦瓜
人多吃点苦是好的 ， 苦瓜性寒味苦 ， 并且还含有多种营养成分 ， 尤其是维生素C的含量非常高 ， 肉质柔嫩非常适合老年人 。
药理试验发现 ， 苦瓜中所含的苦瓜皂甙 ， 有非常明显的降血糖作用 ， 不仅有类似胰岛素样作用 ， 堪称植物胰岛素 ， 而且还有刺激胰岛素释放的功能 。有人试验 ， 用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病 ， 总有效率可达到78.3% 。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜 ， 有利于控制血糖 。
2、洋葱
对于预防糖尿病的并发症 ， 就要多吃洋葱 ， 洋葱具有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用 。
3、黄瓜
爽脆甘甜 ， 含糖量仅1.6% ， 糖尿病病人可以此代替水果食用 ， 并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等 。黄瓜中还含有丙醇二酸 ， 能抑制身体中糖类物质转变为脂肪 ， 故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜 。
4、莴笋、竹笋
糖和脂肪含量均很低 ， 其中莴笋含胰岛素激活剂 ， 对糖尿病病人有益 。竹笋属高纤维素食物 ， 可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收 ， 有助于控制餐后血糖 。
5种食疗粥辅助降糖
1、玉米须粥
玉米须15克 ， 粳米50克 。将玉米须洗净 ， 加水两碗 ， 煮20分钟 ， 去渣取汁 。粳米洗净 ， 加入玉米须汁液中 ， 煮成粥 。可代早晚餐食用 。适合各类糖尿病患者 。
2、葛根白米粥
【糖尿病人饮食食谱 糖尿病老人吃什么菜好】葛根粉25克 ， 大米90克 。首先用白米煮粥 ， 之后加入葛根粉 ， 煮至米烂成粥即成 。非常适合形体消瘦的糖尿病患者 。
3、芝麻黑豆粥
黑芝麻500克 ， 黑豆1000克 。将两者一起加工成粉 。每次取黑芝麻黑豆粉共100克 ， 加面粉50克 ， 调和均匀后煮成粥 。分成3顿 ， 随餐食用 。适合各类糖尿病患者 。
4、南瓜麦麸粥
青嫩南瓜250克 ， 麦麸50克 ， 粟米50克 。南瓜洗净切小块 ， 入锅加水煮至六成熟 ， 加入洗净的粟米 ， 煮沸后加麦麸 。充分拌匀 ， 熬煮至粟米熟烂即成 。适合各类糖尿病患者 。
5、苦瓜粥
苦瓜150克 ， 粳米50克 。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片 。粳米淘净 ， 入锅加水煮成粥 ， 加入苦瓜片 ， 用小火煮10分钟即成 。早晚两次分食 。适合各类糖尿病患者 。
老年糖尿病六大药膳食谱
1、玉米豆腐煲
玉米粒150g ， 豆腐适量 ， 葛根30g ， 盐少许 。把上述材料加入瓦锅中煮沸即食 。适用于老年糖尿病上、中、下消各型患者 。
2、鲫鱼固本汤
鲫鱼1条 ， 黄芪30g ， 山药30g ， 生地15g ， 葛根30g ， 丹参12g 。把鲫鱼去内脏 ， 洗净 ， 连同上述药材加水煎汤 ， 内放入适量食盐 ， 饮汤食肉 。有益气固本 ， 活血降糖之功 。

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