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可以做两把皮蛋 ， 具体做法如下：
1、准备食材：皮蛋3个、辣椒粉、油、葱、蒜蓉、耗油、生抽、香油各适量 。
2、首先将准备好的皮蛋皮蛋剥皮切瓣 ， 码齐装盘 。
【皮蛋怎样做更好吃 皮蛋怎样做才酥脆好吃】3、烧热锅 ， 倒油 ， 旺油;趁油热 ， 将辣椒粉分三次倒入热油里;加入生抽、耗油、香油、蒜蓉、葱花调味;将调好的辣椒酱淋上皮蛋 ， 即成 。
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