皮皮虾怎么肉像豆腐渣，皮皮虾肉是绿色的怎么回事 _皮皮

皮皮虾怎么肉像豆腐渣

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皮皮虾肉像豆腐渣是因皮皮虾不新鲜。皮皮虾不是刚刚捞上来的，而是用海水晶养过很多天。鲜活的皮皮虾买回后，能保持约3个小时，建议尽快食用。皮皮虾全为海生，掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科，口虾蛄属下的广温性品种口虾蛄分布最广、产量最大。
皮皮虾肉是绿色的怎么回事原因如下：
【皮皮虾怎么肉像豆腐渣，皮皮虾肉是绿色的怎么回事】1、皮皮虾肉是散的是因为虾不新鲜。
2、新鲜虾体表干燥，外表洁净，用手摸有干燥感。
3、但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。
为什么我看见皮皮虾很恶心皮皮虾的肉很恶心，因为它的虾线是在肉里，如果虾线没有被扯出来的话，那就会比较恶心。
我买的皮皮虾煮出来是碎肉为什么是红色的碎肉主要是因为皮皮虾不新鲜了或者用海水晶养久了造成的，下面详细介绍爆炒皮皮虾的做法。
主料：皮皮虾1000克。辅料：小葱段适量、食用盐半小勺、生抽1小勺、蒸鱼豉油1小勺、十三香少量、黑胡椒少量。
1、先把皮皮虾用清水泡一会，让它自己吐出一些杂质。

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2、然后烧清水，把皮皮虾小煮一会。

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3、煮了一小会后，把皮皮虾剪成两段。

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4、然后放锅里煮到八成熟，再剪段，把皮皮虾的头不要。

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5、我们在锅里放入油，再放葱末和姜末，炒出调料的香味，炒香后再把皮皮虾放进去一起翻炒，同时放盐、生抽、蒸鱼豉油、黑胡椒、十三香等佐料，然后盖盖子收汁。

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6、出锅，用碗装起来之后撒点葱末，美味即成了。

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皮皮虾肉一剥就烂怎么回事皮皮虾一剥就烂，首先是因为本身不够新鲜，煮之前，皮皮虾死的时间比较长了。
还在就是一般皮虾，买的时候是活的，当天蒸煮，是能保证肉质的新鲜的。如果买的时候是死的，就不能保证了。煮皮皮虾，为了保证品尝原汁原味，可以用简单的方法做：新鲜的皮虾，用清水冲洗两遍，放入锅中；倒入凉水，能没过皮虾就好（水太少可能不熟，水太多口感不好）；根据自己口味，放入适量的花椒和盐（一般海鲜要吃的鲜美，可以多放花椒和盐，一锅放3、4勺）；开火煮10-15分钟，以能闻到香味，出沫为好。