如何炒牛肉好吃(如何炒牛肉好吃)
抓住他的肚子，看范小二怎么做 。大家好，这里是范小二的厨房 。我又找到了吃牛肉的神仙方法 。又好吃又有营养 。一旦你吃了它，你就会爱上它 。不信你用小二的做法试试 。今天起了个大早，在菜市场花了20块钱买了一坨牛肉 。众所周知，牛肉中富含的蛋白质非常高，营养丰富 。吃牛肉对你的健康有很大的帮助 。话不多说，给大家介绍一下这种神仙吃法 。
首先 ， 用流动的水清洗牛肉，清除表面的灰尘和杂质 。清洗后，将牛肉放在案板上 。我们必须逆着牛肉的纹理切，这样牛肉的味道会更嫩滑 。先切成两半，再把牛肉切成薄片，放在盘子里备用 。
然后准备配菜，准备1根去皮的姜，2根香葱，适量的小米椒，大蒜，一把香菜 。把姜切成薄片，然后把两根香葱切成两半，再切成长条，和姜放在一起 。接下来切几个小米椒，切成围裙，切一些大蒜，然后用刀切成蒜末，和小米椒一起放在另一个碗里 。最重要的欧芹，我们也保留它的根 。不要扔掉，根的香味会更浓郁 。把香菜切成长条，不要切得太碎 ， 放在碗里备用 。我们把开水倒进一个装满姜和细香葱的碗里，以刺激香味，并放在一边备用 。
下一步是腌制牛肉 。先将一个鸡蛋的蛋清放入牛肉的碗中，然后加入适量的玉米淀粉，戴上手套搅拌均匀 。加入蛋清和玉米淀粉可以让牛肉吃起来更嫩滑！然后将洋葱姜水倒入其中，继续用手搅拌均匀 ， 让牛肉很好的吸收洋葱姜水，既能去除腥味，又能提升风味 。搅拌后倒入适量黑胡椒 ， 继续搅拌均匀 。最后封油，将适量食用油倒入碗中，用手搅拌，将牛肉中的水分封好，这样在煎的过程中牛肉中的水分就不会流失 。搅拌后放入 。
接下来我们的调料调味，将适量的酱油倒入碗中，加入小米椒和蒜末，然后加入适量的蚝油提鲜 ， 倒入热油，激发调料的香味 ， 然后用筷子搅拌均匀 。搅拌好后，放在一边备用 。到了煎的时候，等锅熟了再往锅里放适量的食用油 。我们可以再倒一些食用油 。锅热后，将腌制好的牛肉放入锅中，用筷子将牛肉全部摊开 ， 大火翻炒2分钟 。牛肉不要炒太久，时间长了会变老的！然后把牛肉放在碗里，把混合好的调料倒在上面，再把香菜倒进去，用筷子搅拌均匀，这样就可以把牛肉全部裹上酱汁了 。搅拌均匀后，放入盘中 ， 一道香菜拌牛肉的美味菜肴就完成了 。真的很好吃 。
这是一种很棒的吃法 。里面全是肉，嫩滑可口，爽口可口 。简直是超级大餐！你学会了吗？喜欢的帮我点一个喜欢的收藏关注一下，也别忘了分享给家人 。这么仙的吃法怎么能不告诉我家呢？
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