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主料：鱿鱼2个，辅料：油一勺，盐一撮，胡萝卜一个，黑木耳一把 ， 青椒几个，大蒜几颗 ， 生抽2勺 ， 淀粉1勺 。
1、木耳用冷水泡发后，仔细清洗干净，撕成碎片 。姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用 。鱿鱼洗干净后将表面的皮撕干净 。
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2、鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹 。将打好花刀的鱿鱼切成三角形小块 。
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3、取一个空碗 ， 加生抽、胡椒粉、淀粉和盐 ， 倒入少许清水，调成料汁 。
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4、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右 ， 鱿鱼片卷起来马上捞出 。
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5、电饼铛充分预热后，倒入少许植物油，放入姜蒜片炒出香味 。将黑木耳倒入翻炒 。
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6、加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片 ， 翻炒至胡萝卜微微变色 。淋入调好的酱汁不停地翻炒，直到酱汁微微收干即可 。
【红烧鱿鱼怎么做好吃又简单】
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