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【怎么做清汤牛蛙 清汤牛蛙的做法窍门】1、食材：牛蛙2只，莴苣1根、料酒适量、黑胡椒适量、盐适量 。
2、准备所需食材 。
3、拿料酒 、 黑胡椒、盐 腌制了牛蛙以便去腥入味 。
4、菜油，大蒜煸香 。
5、将牛蛙沥去腌制时的酒及血水 。
6、注意火不要太大 。
7、加热水同时加入辣椒圈配色提味 。
8、莴苣最后放以免过烂 。
9、加入少许白胡椒粉、鸡精、盐、汤 、按个人口味添加 。
10、盖锅大火煮3-5分钟即可 。
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