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西兰花1棵、胡萝卜1小段、皮蛋2个、火腿肠2个、盐1勺、蒜2瓣、葱1棵、姜适量 。
【西兰花怎么煮】1、西兰花切成小朵放在容器中，用水冲洗一下 。
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2、火腿肠切片，胡萝卜切片，皮蛋放入锅中煮沸5分钟 ， 捞出晾凉，切丁 。
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3、蒜切片，葱切碎 ， 姜切末 。
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4、锅中加适量水煮沸，加入盐搅拌均匀，放入西兰花焯水1分钟 ， 捞出沥干水份备用 。
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5、锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香 。
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6、放入皮蛋丁翻炒，放入胡萝卜、火腿肠翻炒 。
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7、加入适量清水，大火煮开，转小火煮2分钟 。
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8、放入西兰花煮开后小火煮3分钟，加入1勺盐翻拌均匀即可 。
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