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西兰花1棵、胡萝卜1小段、皮蛋2个、火腿肠2个、盐1勺、蒜2瓣、葱1棵、姜适量 。
【西兰花怎么煮】1、西兰花切成小朵放在容器中,用水冲洗一下 。
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2、火腿肠切片,胡萝卜切片,皮蛋放入锅中煮沸5分钟 , 捞出晾凉,切丁 。
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3、蒜切片,葱切碎 , 姜切末 。
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4、锅中加适量水煮沸,加入盐搅拌均匀,放入西兰花焯水1分钟 , 捞出沥干水份备用 。
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5、锅中倒入适量油烧热,放入葱、姜、蒜爆香 。
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6、放入皮蛋丁翻炒,放入胡萝卜、火腿肠翻炒 。
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7、加入适量清水,大火煮开,转小火煮2分钟 。
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8、放入西兰花煮开后小火煮3分钟,加入1勺盐翻拌均匀即可 。
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