豆角卤怎么做


豆角卤怎么做

文章插图

用料:五花肉150克、豆角500克、大蒜6瓣、大葱15克、姜5克、八角2粒、蚝油1汤匙、食盐适量、料酒1茶匙 。
1、五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末,准备八角1粒备用 。
豆角卤怎么做

文章插图

2、豆角洗净摘去两头和豆角筋,掰成寸断,锅中放少许底油 , 放入五花肉煸炒 。
豆角卤怎么做

文章插图

3、炒至五花肉变色,肥肉吐油,放入葱姜蒜末和八角炒出香味 。
豆角卤怎么做

文章插图

4、加入料酒去腥,加入老抽调色 。
豆角卤怎么做

文章插图

5、炒至肉片上色后,放入豆角煸炒,炒至豆角微微有些蔫 。
豆角卤怎么做

文章插图

6、加入蚝油和适量食盐 , 加入水没过豆角,大火烧沸收汁即可 。
【豆角卤怎么做】
豆角卤怎么做

文章插图

    推荐阅读