文章插图
1、取新鲜的朝天椒 , 500克番茄 , 一块姜 , 两头大蒜 。分别放进搅拌机打成糊状;
2、炒锅放水一小碗 , 用中火煮 , 各种糊下锅中 , 熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 , (少许)、盐巴、米醋小半瓶;
3、切记要不停地用勺搅拌以防粘锅 , 由稀转稠就可以关火了;
【烤冷面酱料配方】4、再把剩下的蒜茸倒进去 , 凉后装瓶 。
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