科学家们说，当人体内氧与其他化学物质混合在一起时，会形成盲目破坏细胞和身体组织的有害物质，这是心脏病、血管病、肿瘤、免疫机制衰退和神经衰弱的致病原因 。美国咖啡研究所的研究结果显示，咖啡所含抗痴呆症的物质比茶叶高4倍 。在加强身体的防病机制中，营养发挥着主要作用，能抗痴呆症的物质包括维生素E、维生素C、大豆中的胡萝卜素、红葡萄酒、某些调味料、水果、洋葱和橄榄等 。经过烘焙的咖啡豆抗痴呆性更强，脱去咖啡因的咖啡中这种物质也不会减弱或遭到破坏 。同时，专家指出，清晨起床后喝一杯咖啡可醒脑，白天工作时轻呷一口咖啡可提神 。所以，此时的咖啡可稍浓 。而餐后或晚间饮咖啡以略清淡为宜 。咖啡是公认的健康饮品，但喝咖啡应掌握一定的时间，要适时适度 。咖啡或茶不适宜餐中伴饮，应在餐后饮用 。喝咖啡时，不管冷热都应喝一些白开水 。这样做一是可以去除口腔异味，以便更好的品味；二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保护肾功能，同时也不用担心喝咖啡会“上火” 。黑咖啡历来被称为“健康使者”，它对健康所起的作用主要有： 1、活血化瘀咖啡所含的亚油酸，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用 。2、黑咖啡有抗氧化作用，有助于防癌、抗衰老 。3、强筋骨、利腰膝咖啡因能使肌肉自由收缩，可提高运动功能 。4、提神醒脑咖啡因刺激中枢神经，可使头脑较为清醒，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率； 5.开胃消食咖啡因刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用 。6、喝咖啡可护肝，解酒 。7、利窍除湿咖啡因可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿 。8、平肺定喘咖啡因会抑制副交感神经，减少气喘病的发作 。9、燥湿除臭咖啡因内含单宁，对味道具有极强的吸附能力 。如果你的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶咖啡，异味会很快去除 。10、黑咖啡可有效改善低血压 。11、咖啡可减肥喝咖啡瘦身的最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前，品尝一杯浓郁的不加糖的黑咖啡，并配合步行，可促进脂肪燃烧 。
【老人痴呆与咖啡有什么关系？】
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