或者直接用作菜肴 , 也是夏日不错的选择 。
俗话说得好 , 苦口良药 , 苦味的蔬菜也营养丰富 。苦瓜含有苦瓜多糖、皂苷 , 能帮助糖尿病患者更好地控制血糖 。
有研究认为 , 饮用苦瓜汁结合中速步行 , 对糖尿病患者的糖、脂代谢有积极、显著的改善作用 。还有研究认为 , 苦瓜蛋白有抗肿瘤活性 。当然 , 苦瓜也不乏黄酮类的抗氧化成分 。
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