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准备材料：
大虾一斤 ， 花椒半汤匙 ， 大料半汤匙 ， 干辣椒一个 ， 葱半颗 ， 姜5片 ， 小茴香半汤匙 ， 盐适量 ， 鸡精半汤匙 ， 料酒一汤匙 ， 花生油 ， 一汤匙 。
步骤一、把大虾的虾蟹虾须和虾枪清除掉 ， 并清洗干净
步骤二、清洗干净后把虾放吸水纸上吸干
步骤三、锅中放适量花生油比平时炒菜要多一些 ， 等油温到五六成热时把虾放进去 ，
步骤四、大火炸至金黄
步骤五、把虾捞出备用 ，
步骤六、把葱姜干辣椒切断 ， 再准备花椒大料和小茴香
步骤七、锅中剩少许油 ， 放花椒大料 ， 小茴香扁香
步骤八、这把葱姜干辣椒放进去煸香 ，
步骤九、然后把大虾放进去放料酒和少许盐 ， 大伙煸炒均匀关火 ， 关火后放少许鸡精 。
步骤十、装盘开吃
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