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耐储存的食物有哪些，可以放很久的食物有哪些( 二 )

食物睿知


8、山药
山药放在常温环境下保存，可以在半个月左右的时间 。想要保存时间更久一些的话，尽量不要将山药外边的一层泥土洗干净 。
9、香菇
香菇放在冰箱里面保存的时间在10天左右 。
10、茄子
茄子如果没有切开，一般放在冰箱可以保存一周的时间 。
食物放冰箱保鲜时要注意：
叶类蔬菜有些娇气，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感 。因此，存放在冰箱中是一种绝佳的选择，但并不是说，把它们随便往冰箱一放就万事大吉了，还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度 。
就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果 。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗 。当然，也不要放置时间过长 。
而像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存 。尤其需要注意的是，西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂 。
十大耐储存食物2
储存食物不要犯这些错误哦
1、不换原包装 。
肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔 。
纠正措施：用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的.塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再放进冰箱 。
2、没有认真封口 。
封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败 。
纠正措施：储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口 。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好 。
3、大块食物不拆开储藏 。
猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质 。
纠正措施：将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存 。
4、储存容器过大 。
食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬，并加速其腐败变质 。
纠正措施：食物与储存容器应荆荷能匹配，所留空隙尽量小 。
5、塑料外卖盒循环利用 。
很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来反复使用 。但这些盒子并不结实，一旦有破损就导致食物快速变质 。
纠正措施：外卖盒用完就扔掉，盛放食物时用新的容器，确保其没有破损 。
6、不留意冰箱温度 。
冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质 。
纠正措施：冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4摄氏度和零下18摄氏度 。
7、把太热的食物放入冰箱 。
食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌 。
纠正措施：温热食物最好放凉后再放入冰箱 。冷藏大盒温热食物时可以加些冰块，或将其分成若干小份储存 。
8、冰箱门上乱放食物 。
冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，导致食物更快变质 。
纠正措施：鸡蛋、牛奶和新鲜熟食等易变质的食品应放在冰箱内部的架子上或盒子中 。
9、靠嗅觉判断是否过期 。
很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判断食物是否变质 。其实没有味的食物也可能已变质 。如被李斯特杆菌污染过的食物，色香味都不会有变化 。
纠正措施：注意包装上的最佳食用日期 。最好通过外观及手感判断食物是否变质 。如肉食出现变色、发黏或包装膨胀等情况，应立即扔掉 。

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