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大米存放环境要，大米怎么保存不生虫子不发霉

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大米存放环境要求

大米存放环境要，大米怎么保存不生虫子不发霉

文章插图
大米存放环境要求温度在10℃以下，湿度在12%以下，且需要保持阴凉、通风，避免阳光直射 。大米胚乳直接暴露在空气中时，极易受湿、热、虫等影响而变质，从而影响大米的外观品质以及食味品质，因此存放大米时需要保持干燥 。
大米怎么保存不生虫子不发霉1、将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。
【大米存放环境要，大米怎么保存不生虫子不发霉】2、夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫 。入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫 。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫 。
3、选用大容量的瓶子，将大米装进瓶子 。前提要确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子 。
大米放什么容器里保存最好大米是我们离不开的主食，不管是米饭还是面食，都需要有大米等各种谷物，所以我们可以适当的囤一点大米在家里备用 。不过来不及吃的大米要注意保存，不能受潮，否则很容易发霉，不然这种米吃着是不健康的 。那么大米放哪里保存比较好呢？
大米放什么地方保存比较好 1.冷冻保存
将米饭放在冰箱中可以防止米虫的滋生，但是我们应该注意这一点 。将米饭放入冰箱冷藏后，我们不能将其取出并在室温下存放，以防止米饭变湿 。
2.花椒保存
这也是一种非常实用的方法 。准备几小块纱布，然后在面包上放些花椒，然后包好 。包装后，将它们放在饭袋的不同位置，确保上部，中部和下部的每个位置都有辣椒 。
3.干海带的保存
要准备几块海带，必须将海带干燥，因为海带具有很强的吸水能力，可以吸收大米中的湿水，并且可以有效地抑制霉菌和大米害虫 。
我们可以将海带直接放入大米中，每隔一周左右取出一次，然后将海带干燥后再放入 。
4、塑料瓶保存法
准备几个大的干净干燥的塑料瓶，把干燥的大米放进去，然后密封起来保存即可 。
大米是敞开还是密封保存
如果是经常吃的大米，要放在干燥通风且阴凉的地方，这样存放时间比较长 。如果是长期储存的大米，则尽量密封保存，避免与空气接触，保存大米活性 。
由于大米的胚乳直接暴露在外部，因此大米容易受到外界热量和湿度等环境条件的影响，并且容易吸收水分并导致热量变差 。同时，米饭不宜过冷或过热，也不宜在高温下干燥或暴露在阳光下，否则会导致很多腰部爆裂 。当干米快速吸收水分或干米快速干燥时，腰部会破裂，从而导致更多的米碎，从而降低了米的质量 。因此，大米应密封保存在阴凉干燥处 。
大米保质期一般多久
大米保质期与品种，加工方法，包装方法等有关 。真空包装的保质期最长，一般在12~18个月，而普通包装的保质期较短 。散装大米不受包装袋的保护，保质期更短 。而水分含量较高的水稻，则比水分含量较低的水稻的保质期短 。储存季节也影响大米的保质期，散装米尤其受环境温度和湿度的影响 。
尽管大米等谷物油类产品不像新鲜蔬菜那么容易变质，但时间越长，大米的营养价值就越低 。因此，大米通常在夏季的保质期为3个月，在秋季和冬季的保质期为6个月 。具体可以看一下袋装大米上标注的保质期 。
大米储存温湿度要求1、大米存储温度在10℃以下，湿度在12%以下 。
2、大米因胚乳直接暴露在空气中，极易受湿、热、虫等影响而变质，从而影响了大米的外观品质以及食味品质；极易产生米质“陈化”和发霉变质甚至生虫，大米的储藏是粮食储藏学科中的一大难题 。安全储藏、防止霉变、减缓品质劣变是大米储藏的重要内容 。

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