新鲜的桂花怎么腌制，新鲜桂花怎么用糖腌制可以带花柄吃 _新鲜

新鲜的桂花怎么腌制

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1、摘一袋子新鲜桂花，选择盛开的色泽金黄的花，摘回来立即清理干净，然后放在淘米篮子里用水稍微冲洗一下，避免把花破坏了，从采摘到清洗动作要快，不要停下来，桂花不能搁置，时间越长花的颜色越难看。
2、随后找个干净的盆，把桂花放进去，撒上一些糖，轻轻翻拌均匀，以保证腌制好的桂花跟新鲜采摘的时候一样完好。
3、然后找个可以密封的瓶子，清洗干净，去除水渍后，先在底部先撒上糖，然后放桂花，这样反复叠加。最上层用糖厚盖，再用勺子稍微压实一下，这样才能保证桂花保持新鲜不变质。
4、腌制两天后没有变色就代表成功了，颜色不会变了，常温保存就可以，可以保存2年。
新鲜桂花怎么用糖腌制可以带花柄吃新鲜桂花腌制的方法如下：
食材：桂花适量、白砂糖适量、盐1勺。
1、将摘下来的新鲜桂花，去花蒂，挑出凋谢的花，花枝，花梗，碎叶。这是一项考验耐心的技术活，需要大家有足够的耐心把桂花筛干净，就剩下桂花。

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2、大家可以像这样放两张白纸，进行筛选，这样看起来干净清晰。

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【新鲜的桂花怎么腌制，新鲜桂花怎么用糖腌制可以带花柄吃】3、挑干净的桂花加入一勺盐，根据桂花量来定，只要一点点就好，用盐腌制一会，这样既可以杀菌，也可以杀掉小虫子。大家用盐腌制前不用水冲洗也可以，但前提你摘桂花的地方没有灰尘。冲洗过需要晾干才能用盐腌制。

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4、腌制好的桂花，白砂糖，热水消过毒的玻璃器，要密封性好点的。也可以准备点蜂蜜。

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5、像图那样一层桂花，一层白砂糖，放置玻璃器皿中。

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6、最后用保鲜膜封住，然后用盖盖老，放入冰箱冷藏5天，然后就可以食用了，可以做糕点的时候加。

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桂花怎么腌制成糖桂花材料：鲜桂花、白砂糖
步骤：
1、鲜桂花一捧，先要把杂质捡干净；
2、烧一锅浓盐水，晾凉后把桂花倒进去洗一下，腌制糖桂花时要加点盐，在浓盐水中过一下最均匀；
3、沥干水分，准备腌制，往小瓶里放一层桂花，再盖上一层白砂糖；
4、一层桂花一层糖，用汤勺压实；
5、最后滴几滴白酒，这样腌制出来的糖桂花香气扑鼻，而且保质期更长；
6、完成了，放进冰箱，一个月后就能食用。
桂花怎么腌制成糖桂花酱桂花这样腌制成糖桂花：