【锡纸有正反面吗】
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有 。锡的两面是不一样的,一面很光亮 , 另一面颜色较乌 。光亮的这面叫感光面,颜色较乌的这边叫哑光面 。
无论是烧烤还是用烤箱烤制食物 , 都经常用到锡纸 , 观察细致的朋友会发现,锡箔纸的两面颜色是不一样的,一面比较光亮,而另一面颜色较暗较深,实际上这是因为锡纸分正反面 , 颜色较暗的一面为哑光面 , 反射的光较少 , 向外吸热量较多 , 因此一般用这面来包裹食材,提升热传导效果,如果用感光面接触食物虽然也可以烤,但很容易导致食物粘连在锡纸上,有时还会出现没有烤熟的情况,因此使用时要注意区分,不要弄反了 。
锡纸用来烧烤时的时候,可以防止食物粘烤盘以及粘上脏东西,还能防止食物水分流失保持鲜嫩 。而把锡纸搓成一团后打开 , 可以吸取汤里的油,原理是弄皱铝箔纸的过程中 , 会把铝的表面张力放大 。总之锡纸在日常生活中是需要经常用到的,学会正确的使用方法能够给我们在生活中提大的帮助 。
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