田螺怎么吃好吃呢爆炒田螺：
主料：知田螺 ， 姜 ， 大蒜 ， 干辣椒或小红辣椒 ， 葱段
辅料：盐 ， 蚝油不可少 ， 鸡精 ， 我就放了这些东东 。
做法：
首先 ， 在挑选田螺的时候要注意 ， 一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的 ， 这些都是活的 ， 这样味才好 ， 因为一旦挑到臭的 ， 吃的时候口一吸很臭 ， 是不是倒胃口
第二 ， 用老虎钳剪掉每个田螺尾部的尖尖 ， 然后就是洗 ， 洗的时候用一个道比较深点的盘子（如装汤的盘子）根据自己家的条件 ， 反正要深点的就好 ， 把田螺放在较深的盘子里 ， 然后用另外一个平的盘子堵住深盘子的口 ， 手压住他们 ， 就使劲上下摇晃 ， 为的是摇出田螺里的泥及其他 ， 然后用水清洗一下 ， 来回要个3次左右就很干净了 。版
第三 ， 所有的都准备好的话就开始要动火了 ， 烧水待水开将田螺放进去过遍水煮沸在捞出 ， 抱水倒掉不要了 ， 田螺暂时放一边待用 。
第四 ， 烧干锅倒油 ， 油烧好后放入姜 ， 蒜 ， 辣椒 ， 先炒一会 ， 然后放入待用的权田螺入锅一起爆炒 ， 应该炒个5分钟左右就好了 ， 然后放入蚝油和葱段和盐(一点点就好 ， 因为有蚝油否则会咸的)略炒一会就大功告成 ， 绝对是非常美味的 ， 很好吃！
田螺怎么做才好吃？买回来的田螺一定要用盆清水养两天 ， 在盆内滴上几滴豆油 ， 将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖 ， 这样 ， 不但利于食时容易啜出螺肉 ， 还利于让味渗进烹调时 。田螺肉质丰腴细腻 ， 味道鲜美 ， 清淡爽口 。具有清热、明目的作用 。材料：田螺 ， 紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量 。做法：1、烧红镬 ， 放油 ， 把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中 ， 爆香 。2、加入田螺不停地炒 ， 溅入滚水 ， 用精盐调味 ， 炒至熟透 。3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟 。
【大田螺的做法大全,大田螺怎么做才好吃】
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